Melissa De Arabian backt nicht nur Schinken in einer Mischung aus Zimt und Kirschmarmelade sowie Meerrettich dazu einen Tropfen geben würzig, serviert aber auch das Fleisch mit der restlichen Glasur als Sauce, damit sich die Gäste auf ihren eigenen Geschmack konzentrieren können. Freunde: 
Zeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Kochspray
- 1 (2,3 kg) fertiger Schinken ohne Knochen
- 1/2 EL. Wasser oder Weißwein
- 1 EL. Kirschmarmelade
- 1 EL. l Meerrettich
- 1 volle art. l hellbrauner Zucker
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL gemahlener Kardamom
- 1/4 TL Salz
- Schale und Saft von 1 Zitrone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Weißwein, Kirsche Marmelade, Tafelmeerrettich, brauner Zucker, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom, Zitrone
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 180C vorheizen. Decken Sie die Fritierwanne mit Folie und mit einem kochspray bestreuen.
- Machen Sie kreuzförmige Schnitte auf der Oberseite und den Seiten des Schinkens. ein kleines scharfes Messer. Legen Sie das Fleisch in die Bratpfanne, gießen Sie 1/2 in den Boden Art. Wasser oder Weißwein und backen, bedeckt mit Folie, 45-60 min
- Zum Zuckerguss in einer mittelgroßen Schüssel Marmelade, Meerrettich, brauner Zucker, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom, Salz und Zitronensaft. Übertragen Sie die Kirschmischung in einen kleinen Topf und bringen Sie zu bei mittlerer Hitze kochen. Kochen, bis die Glasur leicht eingedickt ist, 2-3 Minuten Vom Herd nehmen, Zitronenschale einrühren.
- Entfernen Sie den Schinken aus dem Ofen und fetten Sie eine 1/4 EL Oberfläche ein. glasur. Ohne zugedeckt weitere 20 Minuten backen, bis Der Schinken erwärmt sich nicht vollständig und die Temperatur richtet sich nach der Küche Ein in der Mitte eingesetztes Thermometer erreicht nicht 60 ° C. Geh raus Schinken aus dem Ofen, auf ein Schneidebrett legen und 10 Minuten ziehen lassen min Dann hacken. Setzen Sie das gehackte Fleisch auf eine Portion Platte und mit der restlichen Zuckerglasur dienen.
