Ein leichter und erfrischender Salat auf Restaurantebene wird verfeinert ein Snack zu jedem Urlaub zu Hause. Spinat oder Rucola mit Navel Scheiben süße Orange und gebratene Oliven und Mit Vinaigrette, Orangensaft und Öl würzen Welche Oliven wurden mit dem Aroma von Orangenschale und Rosmarin gebraten. Mit Ricotta-Käsesalat bestreuen, eine eher gesalzene Sorte Ricotta. Dieser Salat ist nicht nur voll von interessanten Geschmacksrichtungen, sondern auch sieht sehr hell, modisch und spektakulär auf einem Teller aus. Freunde: 
Zeit: 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 12 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Blattsalat
- 12 EL. Spinat oder Rucola Blätter
- 6 mittelgroße Navel Orangen
- 4 EL. l Olivenöl
- 2 EL. l fein gehackte frische Rosmarinblätter
- 1 EL. marinierte schwarze Oliven in Öl, entkernt, halbieren
- 120 gr. Ricotta-Käse-Salat
- Feines Meersalz, vorzugsweise grau
Vinaigrette-Dressing
- Saft von 2 Navel Orangen
- Feines Meersalz, vorzugsweise grau
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spinat, Rucola, Ricotta, Oliven, Rosmarin, Orangen
Rezeptvorbereitung:
- Mit einem Schäler die Schale mit 2 Orangen in Streifen abstreifen. Schneiden Sie die Streifen in Längsrichtung so dünn wie möglich, um 2 zu erhalten Art. l dünne Streifen. Gehackte Schale beiseite stellen, ruhen wirf es weg. Mit einem scharfen Messer die ganze Schale von 6 Orangen schälen und halbieren Sie sie entlang. Schneiden Sie jede Hälfte quer in 0,5 cm dicke Scheiben in Form eines Halbkreises. Entfernen Sie die Knochen.
- In einer Pfanne mit einem Durchmesser von 25 cm die Olive erhitzen Öl. Fügen Sie Rosmarin hinzu und braten Sie für einige Sekunden, und dann fügen Sie Oliven hinzu. 10 Sekunden braten oder bis Oliven beginnen, Rosmarin duftendes Öl aufzunehmen. 2 EL unterrühren. l dünn gehackte Orangenschale. Für mehrere braten Sekunden, dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen in der Pfanne.
- Orangensaft in eine mittelgroße Schüssel geben und einfüllen doppelt so viel Olivenöl. Rühren, bis alles glatt ist Konsistenz. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Spinat in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Orangenscheiben hinzu und fügen Sie eine Mischung aus Oliven und Pfannenschale hinzu. Fügen Sie Vinaigrette hinzu Dressing und vorsichtig mischen, um Spinat gleichmäßig zu bestreichen. Salz und Pfeffer. Den Salat in eine Schüssel oder in eine Schüssel geben portionierte Teller. Ein wenig salzigen Ricotta darüber streichen und sofort dienen.
