So erstellen Sie eine originelle Geschmackskombination in einem Topf: Aina Garten schmort zuerst Zwiebeln mit Butter, Sherry und Brandy, und fügt nur dann ein wenig Weißwein und Brühe. Es stellt sich heraus, dass es eine heiße, leckere und herzhafte Suppe ist. 
Zeit: 1 Stunde. 10 min Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg (8 EL) In 0,5 cm dicke Halbringe schneiden. Zwiebeln
- 110 gr. butter
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 EL. halbtrockener Sherry
- 1/2 EL. Schnaps oder Cognac
- 1,5 EL. trockener Weißwein von guter Qualität
- 4 EL. Rinderbrühe
- 4 EL. Kalbsbrühe
- 1 EL. l grobes Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer
- Geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Parmesan, Sherry, Cognac, Weißwein, Lorbeerblatt
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf bei mäßiger Hitze die Zwiebeln mit anbraten Butter und Lorbeerblatt für 20 Minuten. zu gesättigt goldbraun. Dessert die Pfanne mit Sherry und Brandy und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Weißwein dazugeben und Weitere 15 Minuten bei niedrigem Siedepunkt ohne Deckel kochen.
- Mit Rinder- und Kalbsbrühe aufgießen, mit Salz abschmecken und abschmecken Pfeffer. Zum Kochen bringen und zugedeckt garen 20 Minuten Nehmen Sie das Lorbeerblatt heraus und probieren Sie, ob es genug Salz gibt Pfeffer und heiß servieren, mit geriebenem Parmesan bestreut.
