Gewürzmischung mit gemahlenem Chili, Kreuzkümmel und Paprika.
Dieses hausgemachte Chilipulver verleiht einem Chili-Gericht einen geräucherten Geschmack. und auch dieses Gewürz kann zum Beizen verwendet werden Rindfleisch
Time: 10 мин. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Sardellen-Chilischoten (getrocknete, mit Räucheraroma blanchierte Paprikaschoten), Entfernen Sie die Samen und in Stücke reißen
- 2 EL. l Chilipulver
- 2 EL. l gemahlener Koriander
- 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL. l süßer Paprika
- 1 EL. l getrockneter Oregano
- 1 EL. l Knoblauchpulver
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Zucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chili-Gewürz, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Knoblauchpulver, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- In einer trockenen Pfanne die Chilischoten bei schwacher Hitze braten bis das Aussehen des Aromas durch Schütteln der Pfanne, damit sie nicht ausgebrannt.
- Legen Sie die Chilischoten in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie zu einem Pulver. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mahlen Sie erneut, so dass alles gleichmäßig gemischt.Ausgang: 1 EL.
