Bereiten Sie einen luftigen und knusprigen, geschlossenen Zug durch die Schlitze vor das wird leckere Füllung gesehen. Rollen Sie den Hauch Teig darauf legen, dünne Apfelscheiben mit Sahnestücken Iris und bedecken Sie mit einem anderen Stück Teig, zuvor darin getan wie ein Rollo durchschneiden. Beim Backen schmilzt die Iris und verschmilzt mit Bratapfel, der die perfekte Füllung von Äpfeln in Karamell bildet. Puff muss am selben Tag vollständig serviert werden насладиться её хрустящей текстурой. 
Time:Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 6-8 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Äpfel (z. B. Oma Smith)
- 1/4 Art. brauner Zucker
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/3 Art. Stücke von Iris
- 1 Blatt Blätterteig (250 gr.), Aufgetaut der Kühlschrank
- 1 Ei, geschlagen mit 2 EL. l Wasser zur Schmierung
- Feiner Zucker zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, brauner Zucker, Zimt, Iris, Blätterteig, Eier, Zucker
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und die Pfanne mit Papier abdecken backen.
- Mischen Sie Äpfel mit braunem Zucker, Zimt und Scheiben Iris
- Legen Sie ein Blatt Blätterteig auf leicht bestreutes Mehl Arbeitsfläche aufrollen und ggf. einrollen quadratische Schicht mit einer Seite von 25 cm. Schneiden Sie ein Rechteck von der Größe 10×25 cm., Auf das vorbereitete Backblech legen und einfetten das Ei. Schneiden Sie das zweite Rechteck mit den Maßen 11×25 cm aus und setzen Sie es ein ihn in den Kühlschrank, damit er kalt bleibt. Den Rest in Scheiben schneiden teig auf 1 cm breite streifen legen und die streifen auf die kanten der unterlage legen pufft, schneidet sie wenn nötig und bürstet mit einem Ei (sollte einen Rahmen bekommen, in dessen Mitte sich eine Füllung befindet). Setzen Sie in mittlere Äpfel.
- Den Teig vom Kühlschrank nehmen und darauf machen schneidet mit einem Abstand von 1 cm. Legen Sie es auf Äpfel, Fett Eimischung und mit feinem Zucker bestreuen. Backen Sie Hauch für 10 Minuten bei 200 ° C, dann die Temperatur senken Backöfen auf 190 ° C und weitere 20-25 Minuten backen bis goldbraun. Den Puff warm oder geräumig servieren Temperatur Rezept für Äpfel in Blätterteig.
