“Brown Betty” (braune Betty oder Betty Mulattin) – traditionell Amerikanischer Nachtisch in Form von Bratäpfeln mit einer köstlichen Kruste von Cracker. Als Paniermehl ist es besser, es selbst zu nehmen ofengetrocknete Streuselbrösel, also Kruste Das Dessert wird knuspriger und strukturierter. Mische sie mit butter bestreuen und die in formen ausgelegten äpfel darüber streuen backen. Servieren Sie ein warmes Dessert mit einer Kugel Eis или просто к чаю. 
Time: 1 hour. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 – 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit dem Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 6 Granny Smith oder Breburn Äpfel, geschält und Kerne
- Saft und Schale von 2-3 Zitronen (abhängig von der Säure der Äpfel)
- 1,5 EL. Paniermehl
- 100 gr. Preiselbeeren
- 0,5 TL Salz
- 1 und 1/4 Art. brauner Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/8 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/8 TL gemahlener Piment
- 1/4 TL gemahlene Gewürznelken
- Sonderausstattung: 5 Formen für Crème Brûlée, flach und oval
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Preiselbeeren, Panade Cracker, brauner Zucker, Piment, Muskat, Nelken, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 175 ° C vor und stellen Sie das Gitter auf durchschnittlich ein Ebene.
- Legen Sie die Äpfel auf eine ebene Fläche, schneiden Sie sie in zwei Hälften und dann in scheiben schneiden. Stapeln Sie Äpfel und Preiselbeeren in einer mittelgroßen Schüssel und bedecke sie mit einer Schicht Zitronenschale und gieße den aus allen herausgedrückten Saft Zitronen.
- Butter und Paniermehl in einer separaten Schüssel mischen Cracker. Salz. In einer dritten Schüssel braunen Zucker mischen, Zimt, Muskat, Piment und Nelken. Gießen Sie die Mischung zu Äpfeln.
- Schmieren Sie die Formen mit der restlichen Butter. Lege es auf den Boden Äpfel und mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Butter bedecken. Eng Decken Sie jede Form mit Aluminiumfolie ab.
- In die Mitte des Ofens stellen und 35-40 Minuten backen. Äpfel sollten weich und mit einem Messer leicht zu durchbohren sein. Dann Folie entfernen und Ofentemperatur auf 220 ° C erhöhen Backen bis eine goldene Kruste erscheint. Fertiges Dessert sofort dienen.
