Das Rezept ist recht einfach und lässt viel Platz für experimente mit verschiedenen geschmacksrichtungen und texturen. Auf Wunsch in eine Schüssel geben Sie können Pilze, Zucchini, dünn geschnittenen Brokkoli, Knoblauch hinzufügen oder ersetzen Sie sie durch asiatische Grüns. Sesamöl und Sojasauce Bilden Sie eine hervorragende Kombination und verleihen Sie Ihrem Geschmack eine unglaubliche Tiefe. Um eine köstliche Tofu-Kruste zu erhalten, stellen Sie dies vorher sicher durch braten, dass es gut getrocknet ist und die pfanne reicht hot. Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 430, insgesamt Fette 1 9 g, gesättigte Fette g, Proteine 18 g, Kohlenhydrate 51 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit Freunde: 
Zeit: 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (230 gr.) Udon-Nudeln
- 1 Packung (340 gr.) Harter Tofu, in 12 Stücke geschnitten
- 1 Packung (310 gr.) Einer Mischung aus chinesischen Kräutern, wie z Gaylan, Choi-sum, Kai-choi, Zitronenbasilikum
- 4 EL. l geröstete Erdnussbutter oder 3 EL. l Sesamöl gemischt mit 1 EL. l Gemüse
- 1 Bund Schalotten, diagonal dünn geschnitten
- Eine große Prise gehackter getrockneter Cayennepfeffer
- 3 EL. l Sojasauce
- Prise Zucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Nudeln, Tofu, Salatmischung, Sojasauce, Erdnüsse
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie die Udon – Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor (nicht verdauen, sonst wird es zu weich.) Lassen Sie das Wasser ab gekochte Nudeln, so dass ca. 1/3 der Esslöffel übrig bleiben.
- In der Zwischenzeit 2 EL in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. l Öl auf mäßige Hitze. Den Tofu trocknen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Tofu in die Pfanne geben und goldbraun anbraten. (ungefähr 2 Minuten auf jeder Seite). Nehmen Sie sich Zeit und warm halten.
- 1 EL in die Pfanne geben. l Öle und Grüns. Braten Rühren, bis es welk ist. Fügen Sie Schalotten hinzu, gehackt getrocknet Cayennepfeffer, 1 EL. l Öle, Sojasauce und Zucker. Wasser einfüllen übrig nach dem Kochen der Nudeln. Kochen zu machen Brühe.
- Nudeln und Gemüse in 4 Schalen verteilen, darauf legen Tofu.
