Texas-Mexikanische Küche oder einfach Tex-Mex ist eine Art amerikanische Küche in den Staaten an der Grenze zu Mexiko, für welche mexican traditional ausleihen Gerichte und deren Anpassung an lokale Produkte. Für stilvolle Gerichte Tex-Mex zeichnet sich durch die Verwendung einer großen Menge Käse, Paprika Chili mit verschiedenen Gewürzen, Bohnen, Tomaten, Mais, Gewürzen und Kräutern. Dieses Gericht wird in Form eines gebratenen Bohnenauflaufs mit Gemüse zubereitet. geriebener Käse, Tomatensalsa und knusprige Maistortillas tostadas geschichtet. Aber anstelle des Ofens wird es schmachten in einem langsamen Herd, wo für mehrere Stunden alle hellen schmeckt zutaten werden langsam und harmonisch miteinander vermischt Teile es mit deinen Freunden: 
Zeit: 4 Stunden. 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Dosen von 425 gr. Pintobohnen (Freecholes) refritos)
- 2 EL. gefrorener Mais (vorzugsweise gebraten)
- 2 Paprikaschoten blanchiert, geschält und gehackt
- 0,5 EL. gehackter frischer Koriander und wahlweise für Einreichung
- 2 TL gemahlene Zira
- 1 TL Chilipulver mit Sardellen
- 1 Dose 450 gr. Salsa
- 1 Dose 280 gr. Tomatenkonserven mit grünem Pfeffer gewürfelte Chili
- 2 EL. geriebener Cheddar (ca. 240 gr.)
- 2 EL. geriebener Münster Käse (ca. 240 gr.)
- 18-20 knusprige Maistortillas (Toast)
- 2 Avocados, gehackt
- Saure Sahne und eingelegte Jalapenos zum Servieren wünschen)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gebackene Bohnen, Mais, Pfeffer Chili, Cheddar-Käse, Münster-Käse, Salsa-Sauce, Kreuzkümmel, Sardellen-Pfeffer, Avocado
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel die gekühlten Bohnen mischen, gefrorener Mais, blanchiert, 1/4 EL. Gewürze mit Koriander, Zira und Chili mit Pfeffer Ancho. In einer separaten Schüssel Salsa und Tomaten mischen und die restlichen 1/4 EL. Koriander. In einer dritten Schüssel mischen Sie den Cheddar und münster.
- In einem Slow Cooker mit einem Volumen von 6 Litern. auslegen und dünn verteilen eine Schicht von 0,5 EL. Mischungen von Salsa. Top mit sechs Toasts brechen Sie sie bei Bedarf, damit die Späne den Boden vollständig bedecken. Dann die Hälfte der Bohnenmischung dazugeben und auf den Kuchen verteilen, mit 1,5 EL bestreuen. Käsemischung und decken 1 EL. Mischungen von Salsa. Wiederholen Sie die Schichten (Toast, Bohnen-Mix, Käse, Salsa-Mix) Dann mit dem restlichen Toast, Käse und Salsa bedecken.
- Abdecken und bei schwacher Hitze 4 Stunden kochen lassen. Dann Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie die Schüssel 15 Minuten ruhen. Servieren mit gehackte Avocado, saure Sahne, Koriander und eingelegte Jalapenos.
