Bahamasuppe mit Hummerfleisch – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 55 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 – 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Die rohen Hummerschwänze halbieren (klein)
- 1 geschälte und gewürfelte große Kartoffelknolle für Braten
- 3 EL. Garnelen – oder Hühnerbrühe (kann ersetzt werden Wasser)
- 1 EL. geschält und gewürfelt und gewürfelt Tomate
- 1 EL. l Tomatenmark
- 1/2 gehackte dünne Ringe aus grünem Bulgarisch Pfeffer
- 1/2 gehackte dünne Ringe aus rotem Bulgarisch Pfeffer
- 1 Stangensellerie
- 1 Stück Frühlingszwiebel (mit gereiften Zwiebeln auswählen)
- 2 und 1/4 TL Salz
- 1 Scotch Chili kernlos und fein gehackt Bonnet (oder 2 Paprikaschoten Serrano oder Jalapenos)
- 1/3 Art. frischer Limettensaft
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 1/4 Art. Weizenmehl
- 1 Zwiebel in dünne Ringe schneiden
- 3/4 Art. Kokosmilch
- 1 EL. l brauner Zucker
- 1 TL gehackte frische Thymianblätter
- 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hummer, Chili, Paprika, Kartoffeln, Tomaten, Tomatenmark, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Kokosmilch, brauner Zucker, Thymian, Sellerie
Rezeptvorbereitung:
- In einem Mörser mit Stößel oder in einer Schüssel einer Küchenmaschine mischen Scotch Bonnet Chili Peppers und Schnittlauch mit einem Teelöffel Salz. Schlagen, bis eine Paste entsteht. Die Mischung auf dem Hummerfleisch verteilen und Gießen Sie es mit Limettensaft. Kühlen Sie, während Sie schmoren Gemüse.
- Erhitze das Öl in einer Bratpfanne und rühre es um, wenn es heiß ist Mehl. Unter ständigem Rühren kochen, bis eine weiße Soße entsteht wird hellgoldene Farbe, 2-3 Minuten. Setzen Sie Zwiebeln, Sellerie und Paprika und kochen, bis das Gemüse weich ist, ungefähr 4 Minuten Fügen Sie gewürfelte Tomatenmark hinzu Tomaten, Kartoffeln, Brühe, Kokosmilch, brauner Zucker, Thymian übrig 1 und 1/4 TL Salz und Pfeffer. Zum Schwachen bringen kochen, Hitze reduzieren und in regelmäßigen Abständen köcheln lassen. Rühren, bis die Sauce dicker und aromatischer wird, und Kartoffeln sind sehr weich, ca. 30 min.
- Das Hummerfleisch aus der Marinade nehmen und 2 EL belassen. l (Rest Gießen Sie die Marinade.) Fügen Sie das Hummerfleisch und die restlichen 2 EL. l für gedünstetes Gemüse marinieren und unter leichtem Rühren zubereiten Brechen Sie das Filet nicht, bis das Fleisch fertig ist, etwa 7-8 Minuten. Servieren Diese Muschelsuppe mit Meeresfrüchten wird traditionell dazu serviert Müsli und hausgemachte Kuchen.
