Der Küstenstreifen des Schwarzen Meeres ist die historische Heimat von Pontic Griechen und ab 657 v. e. ihre landwirtschaftlichen und kommerziellen Kolonien durchgeführt Griechisches Erbe von Philosophen, Schriftstellern und Architekten. Jetzt es ist mit Sicherheit bekannt, dass Gerichte aus wilde Pflanzen. Birnen sind eine der Früchte, die darin erschienen sind dieser Bereich, und sofort begann ein Teil des Alltags zu sein Ernährung, zusammen mit pflanzlichen Lebensmitteln. Kulinarische Traditionen, genau verwoben mit den Vorlieben anderer Völker, zum Beispiel Skythen, живы и по сей день. 
Time: 30min Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4
Rezept:
Kombinieren Sie 2 bere Bosque Birnen, schneiden Sie in 4 Stücke und 3 geschnittene Pastinakenwurzel in einer tiefen Pfanne. Hinzufügen 1/2 EL. Weißwein und Hühnerbrühe, 2 EL. l (30 gr.) Butter, Saft von 1 Zitrone, einige Scheiben Ingwer, 1 Lorbeerblatt, eine Prise Zucker und gehackt getrocknet Cayennepfeffer abdecken und leicht köcheln lassen verdunstet nicht und die Birnen werden nicht braun (ca. 20 Minuten). Gießen Sie ein wenig Wasser ein und mischen Sie. Mit Ente servieren, Ente Leber oder ein anderer Vogel. Vielleicht interessiert Sie ein Rezept Mit Birnen, Brie und Entenconfit gefüllte Scones. Rezepte mit ähnliche Zutaten: Birnen, Pastinakenwurzel, Ingwerwurzel, Weißwein, Zitronensaft, Lorbeerblatt, gemahlener Cayennepfeffer
