Wenn Sie das originellste und leckerste Dessert aus kochen möchten Johannisbeeren, die Black-Eye-Marmelade ist für Sie. Schwer zu sagen – es wird gebraten oder gekocht. Das Ergebnis ist eine geleeartige Marmelade mit Tolles Beerenaroma.
Johannisbeermarmelade. Rezept
Nur eine Fantasie gibt uns einen neuen gastronomischen Eindruck. Dieses Rezept ist viele Jahre alt. So haben unsere Urgroßmütter auch Johannisbeeren gekocht. Vielleicht wurde eine Methode erfunden, um Zucker zu sparen. Eins ist klar – Eine kleine Beere von großem Nutzen wird zum Original Johannisbeermarmelade. Und Zucker für dieses Dessert, wirklich, mal weniger benötigt!
Das Maximum aus Perlenbeeren, egal welche Art von Johannisbeere, kann nicht nur im Sommer erhalten werden, wenn sie reif sind. Wissenschaftler erkannte, dass die Beere fast nicht ihre wohltuenden Eigenschaften verliert, wie bei Einfrieren und beim Einmachen.
Damit Black-Eye Sie stört wird brauchen
- Johannisbeeren (Dessert kann aus schwarzen, roten, gelbe Beeren) – 9 Gläser.
Natürlich, wenn Sie rote oder gelbe Beeren verwenden, Sie können Marmelade nicht als “Black-eyed” Marmelade bezeichnen. Aber die angewandte Methode ist das gleich.
- Zucker – die Berechnung ist ungefähr so: für 3 Tassen Johannisbeere 1 Tasse Zucker wird benötigt.
Aufgrund seiner wertvollen Eigenschaften wird empfohlen, Johannisbeeren hinzuzufügen in der Diät zur Stärkung der Immunität. Rote Sorte ist besonders nützlich diejenigen mit Magenbeschwerden, die niedrige Werte haben Hämoglobin. Weiße Johannisbeere ist eine Freude für Allergiker. In Beeren haben keine roten Pigmente, so dass sie nicht allergisch sind Reaktionen.
Sie können Johannisbeermarmelade machen wie folgt:
Sie müssen ein köstliches Dessert in einer Pfanne kochen. Deshalb Diese Marmelade wird auch “gebraten” genannt.
Die Beeren abspülen. Erhitze eine Bratpfanne (vorzugsweise Gusseisen) auf eine solche Grad, so dass ein Wassertropfen verdunstet. Johannisbeeren darüber streuen schwenken und umrühren.
Reife Beeren platzen und setzen Saft frei. Im Gange Hitzebehandlung unreife Beeren bleiben intakt. Sie brauchen zu entfernen.
Sobald sich alle Johannisbeeren den Saft teilen, zugeben Zucker.
Rühren Sie die Marmelade, bis der Zucker schmilzt.
Das Dessert in Drehtöpfe füllen. Jam auf diese Weise gekocht ist perfekt gelagert, auch wenn Raumtemperatur.
Leckere Ideen
Ein köstlicher geleeartiger Nachtisch kann innen benutzt werden backen, als geschmackszusatz zu pfannkuchen. Nicht weniger Ein originelles Rezept für Leckereien – Feigenmarmelade, Süßkirsche und sogar aus Rosenblättern. Versuche zu kochen. Es ist nicht nur lecker, aber auch gesund!
