Roter Rindfleischborscht – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 45 мин. Schwierigkeit: Einfach zu Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 mittelgroßer Kohl, hacken
- 2 Stangen Sellerie in Scheiben schneiden
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Würfel schneiden
- 1 Karotte in Würfel schneiden
- 4 rote Rüben, in Würfel schneiden
- 10 EL. Rinderbrühe (ca. 2 l)
- 2 EL. gekochtes Rindfleisch, in große Streifen schneiden
- 1 große Pastinakenwurzel, in große Würfel schneiden
- 1 EL Tomatenmark
- Pflanzenfett
- Lorbeerblätter
- Thymian
- Salz
- Saure Sahne
- Dill
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Weißkohl, Rüben, Sellerie, Karotten, Pastinakenwurzel, Thymian, Zwiebel, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Dill
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf mit etwas Öl übergießen Gemüse: Kohl, Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Wurzel Pastinaken. Thymian hinzufügen, 1 EL. Tomatenmark, Lorbeerblatt, 10 EL. Rinderbrühe 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Rüben in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur anbraten. Hinzufügen Rüben in Borschtsch, dann Rindfleisch und weitere 15 köcheln lassen Minuten.
- Zum Servieren den Borschtsch mit saurer Sahne abschmecken und frisch darüber streuen Dill.
