Boston Cream Pie ist im Wesentlichen eine zweiteilige Torte Biskuitkuchen mit Vanillesoße überzogen und in Schokolade getaucht mit Zuckerguss. Und das nennt man Kuchen, denn in jenen Tagen, als es wurde erfunden, Kuchen Kuchen wurden in den gleichen Formen wie gebacken Kuchen. Der Kuchen ist sehr leicht und lecker, auch dank Pudding Patissiere. Aus regulärem englischen Pudding es zeichnet sich durch das Vorhandensein von Maisstärke aus. Also Sahne wird dichter und lecker – du leckst deine Finger! Und das ganze Die Zusammensetzung des Kuchens ist die perfekte Kombination seiner Komponenten zu einer einzigen нежный вкус. 
Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 12 Abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Biskuitkuchen
- 1 EL. Zucker
- 3/4 Art. Mehl für Kuchen
- 0,5 EL. Premium Mehl
- 1 und 1/4 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 0,5 EL. geschnittene kalte Butter
- 2 große Eier
- 0,5 EL. Milch
- 2 TL Vanilleextrakt
Cremeschicht
- 0,5 EL. Schlagsahne
- 0,5 EL. Milch
- Eine halbe Vanilleschote oder 1,5 TL. Vanillepaste
- 3 große Eigelb
- 3 EL. l Zucker
- 1,5 EL. l Maisstärke
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
Schokoladenüberzug
- 0,5 EL. Schlagsahne
- 120 gr. dunkle Schokolade gehackt
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 1 EL. l Maissirup
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Schokolade dunkel, Eier, Milch, Sahne, Maissirup, Vanillepaste, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 160 ° C vorheizen Ölkuchenform 22 cm Durchmesser Den Boden der Form mit Pergamentpapier bedecken und die Wände mit Mehl bestreuen und den Überschuss abbürsten.
- Zucker, Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben Schüssel eines stationären Mischers mit einer Düse mit einem Spatel. Mit einem Messer kneten Butter, damit das Mehl die Konsistenz großer Krümel annimmt.
- Eier, Milch und Vanille in einer separaten Schüssel verquirlen. Überfüllung Mehlmischung mischen und bei niedriger Geschwindigkeit umrühren mischen, und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit des Mischers auf mittel und schlagen, bis der teig blass und dick ist, 3-5 minuten.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und klopfen Sie die Form an den Tisch so, dass große Luftblasen austreten. Kuchen backen 35 Minuten, bis der Tester in der Mitte des Kuchens herauskommt sauber Den Kuchen 30 Minuten in Form abkühlen lassen und dann auslegen es so, dass es vollständig abkühlt.
- Den Pudding kochen, während der Kuchen gebacken wird: in einem kleinen Topf die Sahne und die Milch mit Samen erhitzen, Aus der Vanilleschote (oder mit Vanillepaste) schaben bis Die Mischung beginnt nicht zu kochen. Eigelb mit Zucker und Stärke verquirlen und bereiten Sie in einer separaten Schüssel Butter mit über mit einem Sieb ablöschen und die heiße Sahne langsam unter Rühren in die Eimischung geben. Geben Sie dann die gesamte Mischung zurück in die Pfanne und rühren Sie sie ständig auf mittlere Hitze, bis die Mischung glänzend und dick wird, 2-3 Minuten. Gießen Sie es sofort durch ein Sieb in die Butter und rühren Sie um Das Öl ist geschmolzen. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie direkt auf Pudding Oberfläche, auf Raumtemperatur abkühlen, und Dann im Kühlschrank lagern, bis der Kuchen fertig ist.
- Bereiten Sie den Schokoladenüberzug vor, während die Füllung abkühlt: Die Sahne zum Kochen bringen und mit gehackter Schokolade füllen. Vorsichtig mischen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist fügen Sie Pflanzenöl und Maissirup hinzu. Vorher unter Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Hälften und legen Sie den Boden Schicht auf die Schüssel. Tragen Sie die Cremefüllung gleichmäßig darauf auf und lege einen weiteren Kuchen darauf. Gießen Sie den abgekühlten Kuchen darauf (aber das war’s auch schon noch flüssig) mit Schokoladenglasur und so verteilen, dass es bedeckt gleichmäßig nur die Oberseite des Kuchens. Leg den Kuchen hinein kühlschrank servierfertig. Der Kuchen kann in aufbewahrt werden Kühlschrank für 2 Tage.
