Brownie “Rocky Road” – ein detailliertes Rezept zum Kochen.
Rezeptautorin – Martha Stewart – berühmte kulinarische Gastgeberin Zahnräder
Time: 1stunde 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 8 Kuchen In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Kuchen:
- 1 EL. grob gehackte Walnüsse (optional)
- 250 gr ungesüßte Schokolade
- 225 gr. Butter, sowie zum Schmieren der Form
- 5 große Eier
- 3,5 EL. Zucker
- 2 TL löslicher Kaffee (Espresso)
- 1 EL. l Vanilleextrakt
- 1,6 EL. Premium Mehl
- 1/2 TL Salz
- 100 gr. grob gehackte halbsüße Schokolade
Zum Belag:
- 110 gr. gehackte Walnüsse
- 200 gr. grob gehackte halbsüße Schokolade
- 2 EL. kleine Marshmallows
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: halbsüße Schokolade, Eier, Vanilleextrakt, Premium Mehl, Walnüsse, Kaffee, Marshmallows
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen. Gehackte Walnüsse verteilen gebackene Nüsse. 5-10 Minuten in den Ofen stellen, bis Das Aroma wird nicht angezeigt. Die Nüsse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 ° C. Auflaufform (23 x 33 siehe) mit pergamentpapier abdecken und reichlich cremig einfetten Öl; beiseite stellen und in eine hitzebeständige Schüssel oder eine Aufsatzschüssel geben Doppelkocher kombinieren ungesüßte Schokolade und Butter. Put über einen Topf mit kochendem Wasser geben und die Mischung vollständig schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Schlagen Sie die Eier in der Schüssel des Elektromixers mit der Spachteldüse Zucker und Espressopulver mit hoher Geschwindigkeit an die frische Luft Konsistenz – ca. 5 Minuten. Auf niedrige Geschwindigkeit einstellen, hinzufügen Schokoladenmasse und Vanille gut mischen. Langsam hinzufügen Mehl und Salz; schlagen Sie, indem Sie sie mit dem Teig kombinieren. Gehackt umrühren Schokolade und gebackene Walnüsse. Den Teig in die vorbereitete Form geben bilden.
- Backen Sie für ungefähr 35 Minuten, bis die Ränder und die Mitte trocken sind wird weich bleiben. Aus dem Ofen nehmen. In einer mittelgroßen Schüssel gehackte Walnüsse, Schokoladenstücke und Marshmallows mischen. Mit Brownies bestreuen und bedecken. Schon wieder in den ofen geben und weitere 5 minuten backen, bis schokolade entsteht teilweise geschmolzen, und Marshmallows werden nicht weich und ein wenig sich bräunen lassen. Auf ein Gitter legen und 20 Minuten abkühlen lassen min Mit einem gezackten Messer in 8 Quadrate schneiden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Bleib fest Kapazität nicht mehr als 2 Tage.
