Fans von Obst und Beeren werden dieses Gericht auf jeden Fall zu schätzen wissen. Schonend Buchweizenpfannkuchen werden unter Zusatz von eiweißreichem und andere nützliche Substanzen von Quinoa Getreide, die an sich hat ganz neutral im geschmack. Deshalb ergänzen sich Pfannkuchen perfekt die Pikantheit, die ihnen Muskat, Ingwer und Kardamom verleihen Zusätze zur angenehmen Süße von Obst und Beerensauce.
Der Autor des Rezepts ist Bill Wavrin, ein amerikanischer Koch.
Time: 40 мин.Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Buchweizenpfannkuchen
- 3/4 Art. Vollkornmehl
- 1/3 Art. Buchweizenmehl
- 1/4 Art. gekochte Quinoa
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlener Kardamom
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 4 Eiweiße
- 2 EL. Milch
- 1 EL Schatz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Beerensauce
- 1/2 EL. Apfelsaft
- 3 EL Limettensaft
- 1 EL. Erdbeeren schälen und halbieren
- 1 EL. Brombeeren vor dem Waschen
- 1 EL. Himbeeren, vorwaschen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Mehl Buchweizen, Quinoa, Zimt, Kardamom, gemahlener Ingwer, Muskatnuss Walnuss, Eier, Milch, Honig, Vanilleextrakt, Apfelsaft, Limette Saft, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren
Rezeptvorbereitung:
- Machen Sie Pfannkuchen: In einer großen Schüssel mischen beide Arten von Mehl, Quinoa, Zimt, Kardamom, Ingwer und Muskatnuss und vorsichtig mischen.
- In einer kleinen Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen. Fügen Sie Milch, Honig und Vanille hinzu und wischen Sie ein wenig mehr, damit alles durcheinander.
- Gießen Sie die feuchte Mischung in die trockene und mischen Sie sie mit einem Holzlöffel oder ein Spatel, um alles zusammen zu mischen. Nicht mischen zu lang, sonst kommen die Pfannkuchen zu hart raus.
- Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn mindestens auf 30 Minuten.
- Um die Sauce in einem Topf zuzubereiten, gießen Sie Apfel und Limettensaft und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Beeren hinzufügen und abschälen Feuer. Nach Belieben Zucker hinzufügen und beiseite stellen.
- Eine Antihaftpfanne mit Pflanzenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Rühren Sie den Teig mit einem Löffel um und geben Sie ihn in eine Pfanne Esslöffel Teig für jeden Pfannkuchen und braten, bis sie goldbraun sind. Drehen Sie sich um und braten Sie die andere Seite für 20-30 Sekunden. Mach weiter bis der teig vorbei ist.
- Sobald die Pfannkuchen fertig sind, verschieben Sie sie auf Teller servieren und die Beeren darüber gießen Soße Anmerkung: Buchweizenpfannkuchen können zubereitet werden vorschieben, fest in Frischhaltefolie einwickeln und einfrieren. Wann? Nehmen Sie bei Bedarf Pfannkuchen heraus und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle oder auf trockene Pfanne.
