Meringue – ein französisches Dessert aus geschlagenem und gebackenem Zucker Eiweiß und viele Lieblingsdesserts, die man essen kann sowohl für sich als auch als eines von Bestandteile verschiedenster Desserts. In diesem Rezept Baiser erhalten mehrfarbige Streifen, tauchen Sie in eine Mischung aus weiße Schokolade und mit hellen Streuseln bestreut, machen Sie Ihre Geliebte Dessert sieht noch attraktiver aus und lässt es mit neuen funkeln Mit Freunden teilen: 
Zeit: 4 Stunden. 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 22 Baiser B Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Eiweiß aus 2 großen Eiern, Raumtemperatur
- 1/8 TL feines Salz
- 1/4 TL Zahnstein
- 1 EL. plus 2 EL. l Puderzucker
- Rote und blaue Lebensmittelfarben, vorzugsweise als Gel
- 310 gr. weißes Schokoladengranulat
- 1 EL. l raffiniertes Kokosöl
- 1/2 EL. Gemischte rote, weiße und blaue Süßwaren streuen oder roter Zucker streuen
- Sonderausstattung: Einweg-Süßwaren eine Tasche; kleiner Pinsel oder Holzspieß
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Zahnstein, Zucker Pulver, weiße Schokolade, Kokosöl, Konfetti
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Rost auf das untere Drittel des Ofens und heizen Sie ihn vor bis zu 120 ° C Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Verwenden Sie in einer großen Schüssel einen mittelhohen Elektromixer geschwindigkeit das eiweiß mit salz verquirlen. Wein hinzufügen Stein und wischen Sie weiter, bis sich weiche Spitzen bilden. Zur Zeit Schlagen Zucker für 1 EL hinzufügen. l zu einer Zeit. Peitsche weiter bis sich stabile Peaks bilden.
- Legen Sie den Spritzbeutel in einen großen und hohen Behälter für Gastronomie oder Plastikbehälter und ziehen Sie den oberen Rand der Tasche über Behälter, so dass Sie das Innere der Tasche und es sehen können stand gerade. Tauchen Sie den Pinsel oder Holzspieß in Rot Lebensmittelfarbe. Machen Sie einen Pinselstrich in Lebensmittel getaucht färben, von unten nach oben in den Spritzbeutel. Wiederholen Sie auf der gegenüberliegenden Seite mit blauem Farbstoff. Fülle auf Sackbaiser. Versuchen Sie, es direkt in der Mitte zu löffeln, um die Farbstofflinien nicht zu beschädigen. Schneiden Sie die Spitze der Tasche Schere, so dass ein Loch von 2-2,5 cm Durchmesser entsteht. Meringues mit einem Durchmesser von 2,5 cm auf das Backblech drücken. jeweils in einem Abstand von 2,5 cm voneinander.
- Baiser backen, bis sie aufhören zu leuchten und sind scheinen leicht und trocken zu sein, wenn sie mit einem Spatel angehoben werden, ungefähr 1 Stunden. Öffnen Sie die Backofentür für einige Minuten und schalten Sie sie dann aus Backofen und die Tür schließen. Die Baisers im Ofen belassen bis Bis zum vollständigen Austrocknen von innen ca. 2 Stunden. Meringue kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden bis zwei tage.
- Zum Dekorieren weiße Schokolade und Kokosgranulat mischen Butter in eine große Mikrowelle geben. Hitze in Mikrowelle für 1-2 Minuten, Rühren alle 30 Sekunden, bis die schokolade schmilzt.
- Tauchen Sie die Spitze jedes Baisers vorsichtig in geschmolzenes Weiß Schokolade, überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Dann tauche ein in Süßwaren bestreuen oder Zucker bestreuen und auf ein Blatt legen für Backen, mit Pergamentpapier ausgekleidet. Gib es ganz her Aushärten ca. 1 Stunde.
