Butterbrezeln – ein detailliertes Rezept zum Kochen.
Rezeptautorin – Gail Gand (USA) – Konditorin und Mitinhaberin Chicago Restaurant TRU
Time: 50 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 20 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l warmes Wasser plus 1 1/3 EL. warmes Wasser
- 1 Packung Trockenhefe
- 1/3 Art. brauner Zucker
- 5 EL. Weizenmehl
- 1/2 EL. Backpulver
- Salz
- Senf zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Zucker Braun, Mehl, Senf
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel des Mixers 2 EL. l warmes Wasser mit Hefe, um sie zu züchten. Dann das restliche Wasser hinzufügen und brauner Zucker. Stellen Sie die Schüssel in den Mixer und benutzen Sie den Haken um Teig, treiben Sie das Mehl allmählich und kneten Sie, bis Sie eine Schüssel bekommen Test. Legen Sie es auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig bis Glätte. Verwenden Sie genug Mehl, damit der Teig nicht klebrig.
- Backofen auf 245 ° C vorheizen. Mit Butter schmieren. 2 Backblech. In einem großen Topf 2 l zum Kochen bringen. Wasser und Soda. Schneiden Sie den Teig in Stücke von der Größe eines Golfballs. Dann 1 cm dicke Bündel von ihnen rollen.
- Bilden Sie den Buchstaben U, kreuzen Sie die Enden und biegen Sie sie in der Mitte. Wickle die Enden bis zur Basis des Buchstabens U (der zum Buchstaben O wurde) und drücken, um zu befestigen. 30 Sek. In kochendes Wasser tauchen, dann fangen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit Salz bestreuen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Test. 8 Minuten backen. vorher goldbraun.
