Karnitas ist ein mexikanisches Gericht, dessen Name Sie können übersetzen aus dem Spanischen als “kleine Fleischstücke”. Traditionell Carnitas wird aus Schweineschulter hergestellt, die für gedünstet wird mehrere Stunden, bis das Fleisch in Fasern zerfällt. Aber Wenn Sie einen Multicooker in Ihrem Arsenal haben, dauert der gesamte Vorgang ein wenig mehr als eine Stunde und Sie müssen nicht einen halben Tag warten, um lecker zu essen Tacos oder Burritos. Meistens verwenden sie diese Gerichte Carnitas als eine der Zutaten der Füllung zusammen mit frischem Koriander, Kohl, Zwiebeln, Guacamole und Pico de Gallo – gehackte Salsa in kleinen Würfeln mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Chilischoten. Wrap up Carnitas mit Gemüse in Maistortillas und genießen. mit Freunden: 
Zeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,3 kg 4 Schweineschulterblätter in 4er – Stücke schneiden sehen
- 450 gr Schweinebauch, in Stücke von 2,5 cm schneiden.
- 0,5 EL. Lager oder Hühnerbrühe
- 1 EL. l Chilipulver
- 1 TL gemahlene Zira
- 0,5 TL gemahlener Koriander
- Zum Servieren: warme Maistortillas, Pico de Gallo, Limettenscheiben, Guacamole, gehackte Zwiebel, gehackter Koriander und zerkleinerter Kohl
- Sonderausstattung: Instant Pot® Multicooker Volumen von 6-8 Litern.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, geräuchertes Schweinefleisch Bruststück, helles Bier, Brühe, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Koriander, Tortilla, Pico de Gallo-Sauce, Limette, Guacamole-Sauce, Zwiebel, Koriander, Weißkohl
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie Schweinefleisch, Bruststück, Lager, Chilipulver, Zira, Koriander, 1 EL. l mit einer Prise Salz und 1 TL. schwarzer Pfeffer in 6-Liter-Multikocher und gemäß den Anweisungen des Herstellers Schließen Sie den Deckel und bereiten Sie den Multikocher für die Arbeit vor. Einstellen Schnellkochtopf-Modus bei hohem Druck für 60 Minuten. Nach der Fertigstellung Der Schnellkochtopfzyklus muss gemäß den Anweisungen des Herstellers freigegeben werden Dampf und warten Sie, bis der Schnellspanner abgeschlossen ist. Vorsicht zu Verbrennen Sie sich nicht mit dem restlichen Dampf, öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie ihn ab. Mit der Hilfe Schäumer, legen Sie das Fleisch in eine kleine Schüssel, decken Sie und beiseite stellen. Stellen Sie den Multikocher auf Braten, wenn starke Hitze und fast vollständig verdunsten die Flüssigkeit, 10-15 Minuten. Den Slow Cooker ausschalten und das Fleisch mit eingedampfter Sauce gießen, mischen und dienen.
- Knusprige Carnitas (optional): Transponieren beendet Carnitas mit Sauce in einer großen Antihaftpfanne beschichtet, auf hohe Hitze stellen und 5 Minuten braten. Rühren Sie sich und braten Sie für ungefähr 5 Minuten weiter, um das Fleisch zu machen knusprig dagegen. Umschalten auf Ein Teller mit Papiertüchern, von dem alle anhaftenden Teile abgekratzt wurden Pfannenstücke und servieren. Carnitas mit Tortillas servieren, Pico de Gallo, Limettenscheiben, Guacamole, Zwiebeln, Koriander und Kohl.
