Eine leckere und wohlriechende Champignoncremesuppe wird unter Zusatz von zubereitet eine große Menge Lauch, die zuerst zusammen gebraten wird mit pilzen, und dann wird alles in hühnerbrühe gekocht. Für mehr Ausgeprägter Geschmack, etwas Sherry oder Madeira in die Suppe geben. A Mahlen Sie dann die Suppe in einem Mixer, fügen Sie Sahne für glattere hinzu Geschmack und zarte Textur und rühren Sie gebratenen Schinken mit Zwiebeln. So Der Geschmack macht Ihre Suppe zu einem Hit, wenn Sie sie füllen interessanter und gehaltvoller Geschmack Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 368, Gesamtfett 21 g, gesättigtes Fett g., Proteine 19 g., Kohlenhydrate 23 g., Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., сахар г. 
Time: 40 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Champignonkappen mit einem Durchmesser von 12 cm, ohne Beine, fein gehackt
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 1 Schinkensteak mit einem Gewicht von 220 gr., Gewürfelt
- 4 Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), dünn gehackt
- 3 EL. l Mehl
- 3 EL. l trockener Sherry oder Madeira (optional)
- 2 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 EL. fettfreie Creme
- Brot mit Kruste, zum Servieren (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, Lauch, Sahne, Sherry, Schinken
Rezeptvorbereitung:
- In einem Topf bei mittlerer Hitze 2 EL schmelzen lassen. l (30 gr.) Butter und brate es ein wenig. Den Schinken dazugeben und braten, bis sie ungefähr 3 Minuten lang leicht gebräunt sind. Shift ein geschlitzter Löffel Schinken auf einem Teller. 0,5 EL zugeben. l (75 gr.) Butter, 1 EL. Lauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Braten Sie 4 Minuten, dann mit Schinken auf einen Teller geben.
- Die restlichen 1,5 EL in die Pfanne geben. l (75 gr.) Cremig Öl, Lauch, 0,5 TL. Salz und Pfeffer nach Geschmack; bis Zwiebel braten nicht verblassen, 3 Minuten. Champignons dazugeben und 3 Minuten braten. Streuen Mehl und Braten unter Rühren, 2 Minuten. 2 EL unterrühren. l Sherry wenn Verwenden Sie es, indem Sie klebrige Teile von unten abkratzen. Hinzufügen Brühe und 2 EL. Wasser. Dann zudecken und zum Kochen bringen drehen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis die Pilze weich sind, 8-10 Minuten.
- In großen Mengen die Suppe in einem Mixer glatt rühren Öffnen Sie den Deckel, damit der Dampf entweichen kann. In eine Pfanne gießen, einrühren Sahne eincremen und zum Kochen bringen. Drei Viertel der Mischung einrühren Schinken und Lauch bleiben 1 EL. l Sherry, wenn Sie es verwenden, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit dem restlichen Schinken und Lauch darüber servieren. Hinweis Beim Mischen Heiße Flüssigkeiten, kühlen Sie die Pfanne zuerst etwa 5 Minuten lang ab. Gießen Sie ein wenig in einen Mixer, nicht mehr als die Hälfte, und locker abdecken, damit kein Druck entsteht Inhalt wird versprüht. Legen Sie ein Küchentuch darauf. Mahlen Sie die Suppe in Abständen, bis sie vollständig vermischt ist.
