Chantilly Sahne Heidelbeerkuchen

Lustiger Name, der Schlagsahne mit Vanille versteckt, Chantilly French Cream ziert diesen üppigen Kuchen von einer süßen Basis und Füllung aus dicker Heidelbeermarmelade und ganz ягод черники. Foto von Blueberry Chantilly Cream Pie Photo of the dish: ДжудиChu-Zeit: 1 Stunde. 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 – 5 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Blaubeermarmelade:

  • 2 EL. frische Heidelbeeren
  • 1/2 EL. Kristallzucker plus 2 EL. l
  • 1 Zitrone
  • 1/2 frische Vanilleschote

Süßer Sandboden:

  • 110 gr. gekühlt in kleine Stücke schneiden ungesalzene Butter
  • 1,5 EL. Premium Weizenmehl, plus etwas mehr für arbeite mit dem test
  • 1/4 Art. plus 2 EL. l Kristallzucker
  • 1 Ei der Kategorie CO
  • Prise Salz
  • Zusatzausrüstung: 4-5 Formen für Torte mit Antihaftbeschichtung mit einem Durchmesser von 8 cm oder kleine Formen für Kuchen

Chantilly-Creme:

  • 2 EL. fette Sahne
  • 2 EL. l Puderzucker
  • Samen 1 Vanilleschote
  • 1 Zitrone

Kandierte Zitrone:

  • 1 Zitrone
  • Zucker

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, Heidelbeeren, Zitrone, Eier, Premium Mehl, Vanilleschote, Sahne, Sahne, Zucker Pulver

Rezeptvorbereitung:

  1. Für kandierte Zitrone: Bereiten Sie es zuerst vor “Dekoration”, damit beim Zubereiten der Torte genügend Zeit bleibt zuckern. Entfernen Sie die Schale mit einem speziellen Messer Zitronenlocken. Mischen Sie auf einem Teller die Schale mit Zucker und gleichmäßig verteilen. Stehen lassen und zuckern.
  2. Für einen süßen Sandboden: Elektrisch stationär Butter, Mehl und Zucker mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen Teig in großen Stücken zu formen. Eier und Salz hinzufügen und weiter rühren, bis alle Zutaten vermischt sind. Aus dem Teig eine kleine Scheibe formen. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Backofen auf 185 ° C vorheizen. Nudelholz und eine Arbeit darüber streuen Oberflächenmehl. Den Teig mit einer Dicke von 0,5 – 0,3 cm ausrollen Der Teig beginnt zu kleben und mit Mehl bestreuen. Kreise schneiden etwas größer als Ihre Torte Dosen. Wenn nicht Sie finden Formen mit einem Durchmesser von 8 cm, verwenden Sie alle Formen kleiner können Sie Kreise finden und schneiden passende Größe Den Teig in die Formen geben und den Überschuss abschneiden zu den Rändern. Decken Sie sie mit Pergamentpapier ab und füllen Sie sie mit Spezialpapier Bohnen, Kaffeebohnen oder trockene Bohnen. Setzen Sie die Formen auf ein Backblech. 10-12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  4. Für Heidelbeermarmelade: In einem Topf bei schwacher Hitze Mischen Sie etwa ein Drittel der Heidelbeeren, Zucker und Saft von 1 Zitrone. Der Rest Beeren beiseite stellen, um sie schön auf die Marmelade zu legen. Die Vanillesamen auf der Rückseite des Messers abschaben und auflegen Schote in einer Pfanne. Rühren und kochen, bis die Beeren platzen, und Marmelade wird nicht auf die Konsistenz von Sirup verdickt, 5-10 Minuten. eine Schüssel in eine andere, mit Eis gefüllte, größere Schüssel. Ausgießen Marmelade in einem Sieb über eine Schüssel halten. Silikonklinge wischen Sie die Marmelade durch ein Sieb. Lassen Sie die Marmelade damit abkühlen so dass es kalt ist, wenn man es berührt. Wenn die Heidelbeermarmelade abkühlen lassen, zu den restlichen Heidelbeeren geben und alles ist ordentlich mischen. Die Füllung für den Kuchen ist fertig.
  5. Für Chantilly Cream: In die Schüssel eines Elektromixers Sahne einschenken, Puderzucker, Vanille und Zitronenschale dazugeben. Schlagen, bis sich Spitzen bilden. Heidelbeerfüllung und die Chantilly-Creme darauf geben. Oben dekorieren kandierte Zitrone.

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