Das Hauptgemüse von New Mexico ist Chili, das hinzugefügt wird berühmtes Gericht, Cheeseburger mit grünem Chili. Merkmal dieser Sandwiches – eine großzügige Portion geschmolzenen Käse in Keso- und Relish-Sauce von Chilischoten, mittlerer und höchster Brenngrad. Das Bobby-Rezept verwendet Paprika, gebleicht, Hutch und Serrano, Geschmack was durch Honig und Rotwein ausgeglichen wird. Pikantheit gibt eingelegte rote Zwiebeln, und ein reichhaltiger cremiger Geschmack bietet Parmesan und Monterey Jack Cheese Keso Sauce друзьями: 
Time: 40min plus Einlegezeit Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 4 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Eingelegte rote Zwiebeln
- 700 gr Hackfleisch
- 4 Hamburgerbrötchen, halbieren und leicht Toast
- 1,5 EL. Rotweinessig
- 1/4 Art. Wasser
- 2 EL. l Zucker
- 1 EL. l Salz
- 1 mittelrote Zwiebel, schälen, halbieren und dünne Scheiben
- 1 EL. l Rapsöl
- 12 blaue oder gelbe Maischips in große Stücke schneiden Stücke
Keso-Käsesauce
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1 EL. l Mehl
- 1 EL. Vollmilch
- 350 gr Käse Monterey Jack, grob reiben
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
Mit grünem Chili abschmecken
- 1 mittelgroßes Chili-Pebloan, backen, schälen, entkernen und fein hacken
- 2 New Mexican Chili Hutch, backen, schälen, entkernen und fein hacken
- 1 Chili Serrano, backen, schälen, entkernen und dünn hacken
- 1/4 Art. Rotweinessig
- 1 EL. l Schatz
- 2 EL. l Olivenöl
- 3 EL. l gehackte Korianderblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Brötchen für Hamburger, Weinessig, Parmesankäse, Monterey Jack Käse, Relish Gemüse, Chili, Honig, rote Zwiebel, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Keso-Käsesauce: Butter in einem kleinen Topf schmelzen Schmortopf bei mittlerer Hitze. Mehl unterrühren und 1 Minute kochen lassen. Hinzufügen Milch, zünden Sie ein starkes Feuer und kochen Sie für ca. 5 Minuten., ständig Rühren, bis es leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und Käse unterrühren, damit es schmilzt; Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen zu schmecken. Die Sauce muss warm bleiben Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eingelegte Zwiebeln: in einen kleinen Topf geben kochendem Essig, Wasser, Zucker und Salz. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 10 min Die Zwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben, mit Essig bedecken, abdecken und Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, aber nicht mehr als 48 Stunden Schnitzel: Hitze über hoher Hitze Grillpfanne oder große Pfanne. Öl hinzufügen und erhitzen, bis es funkelt.
- Nehmen Sie mit den Händen 4 runde, ca. 4 cm dicke Pastetchen aus dem Hackfleisch. Beidseitig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten Sie ungefähr 8 min zu einer rötlichen braunen Farbe auf beiden Seiten und Medium Braten. Legen Sie die Pastetchen auf die Brötchen und bedecken Sie sie mit ein paar Löffeln Keso-Sauce, Relish, Zwiebel und Pommes dazugeben.
