Clafuti stammt ursprünglich aus der Region Limousin im Südosten Frankreichs (Clafouti) ist eine Kreuzung aus Obstkuchen und Pfannkuchen. Hier jede Frucht kann verwendet werden: Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen. Dieses Rezept schlägt ein luxuriöses Aroma von frischem vor Aprikosen für eine Stunde in einem duftenden Mandelbad eingeweicht Schnaps. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen. genießen Sie wirklich seinen Geschmack. Clafuti ist leicht genug Kochen, so kann er ein häufiger und beliebter Gast sein вашем столе. 
Time: — Сложность: легкоPortionen: 1 2 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Frische Aprikosen – ca. 8 Stück (kernlos, gehackt) Scheiben)
- Mandelschnaps (Amaretto oder Orangensaft) – 1/4 Tassen
- Zitrone – 1 Stück
- Zucker – 1 Esslöffel und 1/3 Tasse
- Eier – 2 Stück (plus das Eiweiß eines Eies)
- Magermilch – 1 Tasse
- Mehl – 2/3 Tasse
- Mandelextrakt – 1/2 Teelöffel
- Prise Salz
- Geschnittene Mandeln – 1 Esslöffel
- Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Aprikosen, Mandelschnaps, Zitrone, Eier, Milch, Mehl, Mandelextrakt, Mandeln, Zucker Pulver
Rezeptvorbereitung:
- In eine große Schüssel Amaretto – Aprikosen (oder Orange) geben Saft). 2 Teelöffel Zitronenschale reiben, 2 Teelöffel auspressen Esslöffel Zitronensaft, mischen und ziehen lassen Stunden.
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten (oval oder rund, ca. 25 cm Durchmesser) 1 Esslöffel Zucker gleichmäßig auf den Boden streuen, abtropfen lassen Aprikosen (Sirup aufbewahren) und auf ein Zucker- “Kissen” legen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel zwei ganze Eier, Eiweiß und die restlichen 1/3 Tasse Zucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen zu hellgelb. Fügen Sie Milch, Mehl, Mandel hinzu extrahieren, salzen, etwas Zitronenschale raspeln und Sirup abtropfen lassen; gut mischen. Gießen Sie den Teig auf Aprikosen; streuen Mandeln.
- Backen Sie Klafuti, bis er aufsteht und erwirbt Goldener Farbton (von 45 bis 55 Minuten). 20 Minuten abkühlen lassen, bestreuen Puderzucker und warm servieren.
