Cobb traditioneller amerikanischer Salat wurde zu Beginn der Vergangenheit erfunden. Jahrhundert Besitzer des Hollywood Brown Derby Restaurant Robert Cobb. Von eine von Cobbs Versionen aß bis zum Einbruch der Dunkelheit und als er zu In der Küche des Restaurants wurde schnell alles auf den Teller gelegt, was ich finden konnte in Kühlschränken: ein Stück Huhn, ein Ei, eine Tomate, eine Avocado, Blätter Salat, Zwiebeln, Blauschimmelkäse, gebratener Speck. Und alles eingegossen Französisches Dressing. Diese Zutaten sind bis heute in enthalten die Zusammensetzung des berühmten Salats und machen es so befriedigend, dass es Kann als Hauptgericht serviert werden. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 – 6 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 8 dicke Scheiben Speck (Schweinebauch), gehackt
- 4 große Eier
- 2 Hähnchenbrust 200 g., Ohne Knochen und Haut
- Zitronenschale (breite Streifen) und Saft einer Zitrone
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Zweige Thymian
- 1 EL. l Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 1/4 Art. Apfelessig
- 1/2 Schalotte, gehackt (ca. 2 EL)
- 1 EL. l Senf
- 1/4 Art. Olivenöl
- 2 Avocados
- 2 reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 großer Kopf in Stücke gerissener Bostoner Salat
- 2 Stück gehackter Romanosalat
- 120 gr. Blauschimmelkäse zerbröckelte
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Speck, Eier, Tomaten, Avocado, Blauschimmelkäse, Boston-Salat, Lorbeerblatt, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig rühren Den Speck verkrusten, 15 – 20 Minuten. Dann verschieben Sie es auf Papiertücher, um überschüssiges Fett abzulassen.
- In der Zwischenzeit die Eier in die Pfanne geben und kalt einschenken Wasser 2,5 cm über den Eiern. Bei mäßiger Hitze bringen Sie sie zu kochen, abdecken und vom Herd nehmen. Lass die Eier heiß Wasser für 10 bis 12 Minuten. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Eier darunter legen kalter Strom zum Kühlen. Schälen, hacken Stücke und Salz abschmecken.
- In einem mittelgroßen Topf Hühnchen, Zitronenschale und Saft, Lorbeerblatt, Thymian, Pfefferkörner und groß bestreuen eine Prise Salz. Gießen Sie kaltes Wasser 1,5 cm über den Hühnerspiegel. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen lassen Minuten. Stecke das Thermometer in den dicksten Teil des Huhns, Temperatur sollte 71 ° C betragen Brüste zum Hacken bringen Verpflegung und 5 Minuten einwirken lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Dressing vor. In einer Schüssel servieren Mit einem Schneebesen Essig, Schalotten, Senf und 0,5 TL mischen. Salz. Langsam Olivenöl unter Rühren einfüllen und aufrühren Zustand der Emulsion. Pfeffer. Das Huhn würfeln und in einer separaten Schüssel mit 1 EL mischen. l tanken.
- Teilen Sie die Avocado in zwei Teile, nehmen Sie den Stein heraus und schneiden Sie ihn in Würfel. Die Tomaten salzen. Zum Dressing in eine Schüssel geben Salatblätter. Speck, Eier, Hühnchen, Avocado in Reihen in Reihen legen, Tomaten und Blauschimmelkäse. Mischen Sie alle Zutaten vor dem Servieren, salzen und pfeffern den salat.
