Kochen Sie in einem Slow Cooker ein Jagdhuhn, oder wie es heißt in Italien – Kachchiator. Dazu die Stücke separat anbraten gewürztes Huhn, dann separat den Speck braten und dann Zwiebeln mit Karotten und Knoblauch. Und am Ende kombinieren Sie alles in der Sauce von Tomatenmark, Rotwein, würziges Gemüse und Eintopf bis Das Huhn wird nicht zart. Servieren Sie es in einem Teller mit Polenta und mit einer leckeren Sauce mit leicht geräuchertem Aroma übergießen, который ему придаст жареный бекон. 
Time: 1 hour. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (ca. 1,2 kg)
- 2 EL. l Olivenöl
- 3 Streifen Speck
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, gehackt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 3 EL. l Tomatenmark
- 1 EL. l Thymian geht
- 3/4 Art. Rotwein
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- Zum Servieren: Polenta
- Sonderausstattung: Instant Pot® Multicooker Volumen von 6-8 Litern.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Speck, Zwiebeln Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Tomatenmark, Thymian, Rotwein, Petersilie, Polenta
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Frittiermodus bei einem 6-Liter-Multikocher mit starker Hitze ein Erwärmen, warten, bis es sich erwärmt hat, ca. 4 Minuten. Inzwischen streuen Huhn 1 TL. Salz und etwas Erde schwarzer Pfeffer. Gießen Sie Olivenöl in die Mehrkochschüssel und 4 Hähnchenstücke häuten, goldbraun braten, 3-4 Minuten. Drehen Sie sich um und braten Sie auf der anderen Seite weiter. noch 2-3 Minuten. Legen Sie das Huhn auf einen Teller und genau das gleiche Die restlichen Stücke anbraten.
- Decken Sie den Teller mit einem Papiertuch ab. Zum Slow Cooker geben Speck und Braten, gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind, 5-6 Minuten. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papier bedeckten Teller. In der Schüssel nur 2 EL belassen. l geschmolzenes Fett und Zwiebeln hinzufügen. Braten, gelegentlich umrühren und auf den Boden kratzen Stücke, bis die Zwiebel weich ist, 2-3 Minuten. Fügen Sie Karotten und hinzu Knoblauch und kochen, gelegentlich umrühren, bis die Karotten beginnen erweichen, 2-3 Minuten. (Hinweis: Bratmodus bei den meisten langsamer kocher dauert nur 30 minuten. Ist dein Slow Cooker ausgeschaltet, schalten Sie es einfach wieder ein im Bratmodus mit stark Heizung.)
- Fügen Sie Tomatenmark und Thymian hinzu und kochen Sie ständig Rühren, bis die Paste weich wird, 1-2 Minuten. Rotwein einschenken und kochen, gelegentlich umrühren, bis es verdunstet und wird um die Hälfte reduziert, 5-6 Minuten. 0,5 EL zugeben. Wasser, gebratener Speck, 1 tsp salze und etwas gemahlenen schwarzen pfeffer und mische. Abbrechen Bratmodus und fügen Sie Huhn hinzu.
- Schließen Sie den Deckel gemäß den Anweisungen des Herstellers und bereiten Sie ihn vor langsamer Herd zu arbeiten. Stellen Sie den Schnellkochtopf-Modus ein und kochen Sie wann Hochdruck für 20 Minuten. Nach Abschluss des Schnellkochtopfzyklus Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um Dampf abzulassen und zu warten Abschluss des Schnellspannerzyklus. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen Mit dem restlichen Dampf entriegeln und entfernen Sie die Abdeckung
- Übertragen Sie das Huhn in die Schüssel. Schalten Sie den Bratmodus wieder ein, wenn Erhitze und verdampfe die Sauce, damit sie dick wird, und du hast sie verlassen nur 2 EL. Sauce, 15-20 Minuten. Gießen Sie die Sauce über das Huhn und streuen Petersilie. Mit Polenta servieren.
