Das Rezept von amerikanischem Corned Beef, das sich vom üblichen unterscheidet Wir kochen Methode durch die Tatsache, dass das Fleisch in gut gesalzen ist Marinade mit Gewürzen und dann gekocht. Für Corned Beef ist besser Nimm die Vorderseite des Rinderbruststücks. Und von ihr wird geschnitten werden hängt davon ab, welches Stück Fleisch Sie als Ergebnis erhalten. Wenn es Mit der breiteren und flacheren Seite des Bruststücks wird das Fleisch sehr zart und zart es kann leicht in dünne Scheiben geschnitten werden. Und wenn du nimmst Die spitzere Kante des Bruststücks, Corned Beef, ist ebenfalls zart, aber auseinander fallen. Das Fleisch in einen Slow Cooker (Slow Cooker) geben mit Kartoffeln, Karotten, Sellerie und dicken Kohlscheiben und Mit Freunden teilen: 
Zeit: 9 Stunden 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8-1 0 Die Rezepte werden verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr mittelgroße Kartoffeln mit roten Schalen, geschnitten in zwei Hälften
- 4 Karotten, in 5 cm große Stücke schneiden.
- 1 große Zwiebel, in 1 cm Scheiben geschnitten.
- 2 Stangen Sellerie, geschält und in 5er – Stücke geschnitten sehen
- 2-3 Zweige frischer Thymian
- 1 Stück mit einem Gewicht von 2 kg. gekochtes Corned Beef aus Rinderbrust, spülen
- 360 ml. Stouta (dunkles Bier)
- 2 EL. l Gewürze für Gurken
- Einen halben Kohlkopf mit Stiel, dick geschnitten
- 0,5 EL. saure Sahne
- 1/4 Art. Meerrettich
- 2 EL. l Vollkornsenf
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 0,5 EL. Petersilienblätter gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Thymian, Rindfleisch, dunkles Bier, Gewürze zum Einlegen Gemüse, Weißkohl, Sauerrahm, Meerrettich, Senf Vollkornprodukte, Butter, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Thymian in eine Schüssel geben 6 Liter Slow Cooker Das Gemüse mit dem Bruststück belegen und hinzufügen Bier und Gewürze für Gurken. Füge genug Wasser hinzu bedecke das Bruststück. Abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis Fleisch und Gemüse zart sind, ca. 8 Stunden.
- Legen Sie den Kohl auf das Bruststück (es ist in Ordnung, wenn die Pfanne scheint überfüllt), zudecken und weich kochen, weitere 45 Minuten – 1 Stunde.
- In einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen Sauerrahm, Meerrettich und Salzwasser mischen Senf.
- Entfernen Sie den Kohl und mischen Sie in einer großen Schüssel mit 1 EL. l (15 gr.) Butter und Pfeffer abschmecken. Nehmen Sie das Fleisch heraus und geben Sie es ihm sich ausruhen. Entfernen Sie das restliche Gemüse (falls gewünscht, lassen Sie etwas die Flüssigkeit, in der sie gekocht wurden, um mit dem Gericht zu dienen) und mit Petersilie mischen, die restlichen 2 EL. l (30 gr.) Cremig Öle, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Corned Beef quer durch die Fasern schneiden und mit Gemüse und Sauce servieren auf Wunsch aus Meerrettich und Brühe.
