In diesem umgekehrten Kuchen, der wie ein Edelstein aussieht, Beeren Dank eines Geheimnisses süß und karamellisiert erhalten: ihre backen Sie in einer Kuchenform, bevor Sie den Teig hinzufügen. Da nur eine Schüssel verwendet wird, wird das Geschirr nicht abgewaschen много времени. 
Time: 2 час. 25 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 10 – 12 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cranberry-Füllung
- 2 EL. l geschmolzene Butter, plus für Schmierung
- 600 gr gefrorene Preiselbeeren
- 2/3 Art. Zucker
- Schale und Saft von 1 Orange
Der Teig
- 220 gr Butter, Raumtemperatur
- 1,5 EL. Zucker
- 3/4 Art. fette Sahne
- 4 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Mandelextrakt
- 3 EL. Premium Mehl
- 1 EL. l Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 EL. l Schatz
- Schlagsahne zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Vanille Extrakt, Mandelextrakt, Eier, Sahne, Orangensaft, Preiselbeeren, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 230 ° C vorheizen Stellen Sie den Grill zum Abkühlen auf backen in einem backblech mit seiten. Den Boden und die Seiten mit Butter schmieren 23 cm runde Auflaufform Mit Pergamentpapier abdecken und auch das Pergament mit Öl einfetten.
- Füllung vorbereiten. In vorbereiteter Form mischen Preiselbeeren, Butter, Zucker, Zitronenschale und Orangensaft (Butter fängt an Klumpenbildung durch kalte Beeren ist normal. 40-45 Minuten backen, bis die Preiselbeeren sehr weich sind und karamellisiert.
- In einer großen Schüssel Butter mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, Zucker, Sahne, Eier, Vanille und Mandelextrakte bis alles vermischt sich. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben, nochmals mischen durch den Mischer.
- Machen Sie einen Flip Flop. Senken Sie die Temperatur Öfen bis 180 ° C Gießen Sie den Teig auf Preiselbeeren und drücken Sie die Oberseite flach mit einem gummispatel (der saft aus den beeren geht etwas raus) Kuchenoberfläche). Tippe dreimal auf den Tisch, um den Teig zuzubereiten gleichmäßig verteilt. 65-70 Minuten backen, bis oben gebräunt, und ein Zahnstocher nach dem Durchstechen der Torte in der Mitte nicht bleibt trocken.
- Den Kuchen auf dem vorbereiteten Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Umdrehen auf den Rost legen und das Pergament entfernen. Die Beeren darauf legen die gefallen sein oder an der Form kleben bleiben können. Gib es ganz her 1 Stunde auf dem Rost abkühlen lassen und vor dem Servieren die Oberseite des Kuchens einfetten mit honig und in der mitte eine portion schlagsahne dazugeben.
