Nach diesem einfachen Rezept können Sie ein beliebtes zubereiten Dessert zu Hause mit tadellosem Geschmack und zarter Textur. Es ist möglich, dass Crème Brûlée Ihre Leistung übertrifft Sie könnten in einem Restaurant versuchen. Nachbarschaft eines zarten cremigen Gebrannter Zucker knusprige Textur macht das Gericht unvergesslich. Darüber hinaus ist die effektive Portion von Crème Brûlée ausgezeichnet Geeignet, um Gäste zu beeindrucken. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: Mittlere Portionen: 5-6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 sehr großes Ei
- 4 sehr große Eigelb
- 1/2 EL. Zucker plus 1 EL. l pro Portion
- 3 EL. fette Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL. l Orangenlikör
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Zucker, Sahne, Vanille Extrakt, Orangenlikör
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 150 ° C vorheizen
- In einer mit einem Spatel ausgestatteten Rührschüssel aufrühren Low-Speed-Ei mit Eigelb und 1/2 EL. Zucker bis Zutaten wird sich nicht vereinen. In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen schmoren, bis sie sich sehr heiß anfühlen, aber noch nicht wird kochen. Schalten Sie den Mixer mit niedriger Geschwindigkeit ein und gießen Sie ihn langsam ein creme zu den eiern. Fügen Sie Vanilleextrakt und Orangenlikör hinzu. Gießen Sie die Mischung in 177-237 ml Auflaufförmchen und füllen Sie sie fast vollständig.
- Legen Sie die Ramequins in die Auflaufform und gießen Sie sie vorsichtig hinein kochendes Wasser in der Mitte ihrer Höhe. 35–40 Minuten backen, bis die Creme unter leichtem Schütteln aufhört sich zu bewegen. Die Auflaufförmchen aus dem Wasserbad nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen Temperatur und kühlen zur Verfestigung.
- Vor dem Servieren in einer gleichmäßigen Schicht 1 auf die Auflaufförmchen geben Art. l Zucker und Hitze mit einem brennenden Brenner, bis es gleichmäßig karamellisiert ist. Stehen lassen bei Raumtemperatur für eine Minute bis karamellisiert Zucker härtet nicht aus.
