Knusprige goldene Käsekruste auf Croutons ist nur eine davon die Details dieses Gerichts, die es zum Kochen veranlassen. Ist besser Verwenden Sie etwas abgestandenes Brot, da es nicht absorbieren kann zu viel Eimischung und drinnen in eine durchnässte Masse verwandeln. Solch ein köstlicher und befriedigender French Toast wäre gut zum Mittagessen oder Abendessen Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 630, insgesamt Fette 38 g, gesättigte Fette g, Proteine 32 g, Kohlenhydrate 40 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 35 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Scheiben rustikales Weißbrot 2 cm dick.
- 8 große Eier
- 3/4 Art. Milch
- 1.25 art. fein geriebener Parmesan (ca. 110 gr.)
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- 3 EL. l Olivenöl
- 110 gr. in dünne Scheiben geschnittene Pancetta (8 – 12 Scheiben)
- 6 EL. Rucola
- 1 – 2 EL. l gewürzter Balsamico oder Balsamico-Glasur
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Parmesan, Eier, Milch, Pancetta, Rucola
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie das Backblech in den Ofen und erhitzen Sie es auf 120 ° C. In der Schüssel Zum Backen 4 Eier mit Milch verquirlen, 1/4 EL. Käse, Petersilie, 1/2 TL Salz und etwas gemahlener Pfeffer.
- Bei mittlerer Hitze 1 EL erhitzen. l Olivenöl in groß Antihaft-Pfanne. Pancetta hinzufügen und anbraten, drehen, bis knusprig (4-5 Minuten). Die Scheiben auslegen Speck auf Papiertüchern, um überschüssiges Fett aufzunehmen, und in der Pfanne belassen bis beiseite stellen.
- In einer anderen großen beschichteten Pfanne erhitzen. bei mittlerer Hitze 1 EL. l Olivenöl. Legen Sie das Brot in das Ei mischen und durch einmaliges Umdrehen einweichen lassen (ca. 1 Minute). Legen Sie 4 Scheiben Brot in eine Pfanne und bestreuen Sie jede ihnen 1 EL. l Käse. Braten Sie bis goldbraun unten (ungefähr 2 Minuten).
- Wenden Sie, streuen Sie jedes Stück Brot 1 EL. l Käse. Braten bis es bräunt und knusprig ist (ungefähr 2 Minuten). Nochmals wenden und braten bis Der Käse schmilzt nicht (ca. 1 Minute). Bewegen Sie sich zu Backblech, damit die Croutons warm sind, und wiederholen Sie das gleiche mit das restliche Brot und Käse.
- Erhitzen Sie die Pfanne mit Fett bei mittlerer Hitze, nachdem Sie den Speck gebraten haben. Die restlichen 4 Eier hineinschieben und kochen, bis die Eichhörnchen fangen (ungefähr 3 Minuten). Croutons auf Tellern verteilen und auslegen Spiegeleier an der Spitze. In einer Schüssel Rucola mit den restlichen 1 EL mischen. l Olivenöl und eine Prise Salz und Pfeffer. Zu Croutons hinzufügen auf Platten. Mit Balsamico bestreuen und würzen Pfeffer.
