Cupcakes mit Pfirsichen und Vanillecreme

Cupcakes mit Pfirsichen und Vanillecreme – ein detailliertes rezept kochen. Photo of the dish:Ryan Dausch Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: mittel Menge: 12 Cupcakes Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für Cupcakes:

• 1,5 EL. Premium Weizenmehl
• 1,5 TL Backpulver
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 110 gr. weiche ungesalzene Butter
• 3/4 Art. Zucker
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 / 8-1 / 4 TL Mandelextrakt
• 2/3 Art. Buttermilch

Für Pfirsiche:

• 2 EL. l (30 gr.) Ungesalzene Butter
• 2 kleine reife Pfirsiche, jeweils in 6 Scheiben geschnitten
• 1 EL. l Zucker

Für Sahne:

• 220 gr weiche ungesalzene Butter
• 2,5 EL. Puderzucker
• 3 EL. l Vollmilch
• 1/4 TL Vanilleextrakt
• 1/4 TL Mandelextrakt

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Milch, Joghurt, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Zucker Pulver, Pfirsiche

Rezeptvorbereitung:

1. Muffins backen. Backofen auf 180 ° C aufheizen Put Papiertörtchen in einer Muffinform (12 Stück). In Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. In hohe Kapazität mit einem Mixer bei mäßiger Geschwindigkeit, Schneebesen Butter mit Zucker zu einer leichten und luftigen Konsistenz – ca. 3 Minuten. Eier nacheinander vertreiben, dann Vanilleextrakte und Mandeln. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers und fahren Sie die Hälfte der Mehlmischung ein. dann Buttermilch und zum Schluss die restliche Mehlmischung. Schneebesen bis Homogenität.
2. Den Teig auf vorbereitete Muffinformen verteilen, Füllung jeweils um ca. 2/3. 25 Minuten backen. – Oberteile Cupcakes sollten bräunen und nach Licht fit bleiben Druck. Lassen Sie die Muffins dann 5 Minuten abkühlen Aus der Form ziehen, um vollständig abzukühlen.
3. In der Zwischenzeit die Pfirsiche kochen. In einer großen Pfanne mit schmelzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze. Hinzufügen Pfirsiche und Zucker. Unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten kochen lassen, bis Zucker löst sich nicht auf und Pfirsiche werden nicht weicher. Cover abdecken und ca. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren – Pfirsiche sollten weich sein, aber ihre Form behalten. Heb ab Feuer und vollständig abkühlen lassen.
4. Machen Sie eine Creme. Füllen Sie Öl in einen großen Behälter mit Zucker und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren Konsistenz. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und wischen Sie bis 2-3 weitere min Milch-, Vanille- und Mandelextrakte dazugeben und verquirlen bis Homogenität. Sahne in einen großen Tütenkochbeutel geben Düse. Die Cupcakes mit Sahne bedecken. 20-30 im Kühlschrank lagern Min. bis die Creme etwas aushärtet. Dekoriere jeden Cupcake eine Scheibe Pfirsich.