Cupcakes mit Sahne- und Schokoladenfüllung mit glasur

Trotz der langen Liste von Kochschritten machen Sie diese luftige cupcakes mit einem süßen geschmack sind nicht so schwer. Höchstwahrscheinlich wird es am Ende überschüssige Sahne geben, also seine Menge zulässige zu reduzieren (ca. 2 mal). Kann auch dekorieren Cupcakes auf einer ungenutzten Füllung mit einem Gebäck Tasche. Es ist wahrscheinlich, dass nach dem Verkosten eine köstliche Sahne in Kochzeit Die Frage, wo der Überschuss abgelegt werden soll, verschwindet von selbst Teile es mit deinen Freunden: Photo Cupcakes mit Sahnefüllung und SchokoladenglasurZeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: mittel Menge: 18 Cupcakes In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Cupcakes

  • 2 EL. Premium Mehl
  • 2 EL. Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 EL. Joghurt
  • 1 TL Soda
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 ganze Eier
  • 220 gr butter
  • 4 EL. l (mit einer Folie) Kakaopulver
  • 1 EL. kochendes Wasser

Ganache

  • 1 EL. fette Sahne
  • 6 EL. l Maissirup
  • 250 gr dunkle Schokolade
  • 2 TL Vanilleextrakt

Cremefüllung

  • 110 gr. butter
  • 1/2 EL. Margarine
  • 4 EL. Puderzucker
  • 1/8 TL Salz
  • 1/4 Art. Vollmilch
  • 1,5 TL Vanilleextrakt

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Joghurt, Sahne, Milch, Eier, Vanilleextrakt, Maissirup, Puderzucker, Bitterschokolade, Kakao

Rezeptvorbereitung:

  1. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. 18 Formen gründlich einstreuen Für Cupcakes ein kulinarisches Antihaftspray.
  2. Für Cupcakes: Für den Teig das Mehl mit Zucker mischen und mit salz. Eine Weile beiseite stellen und den Joghurt in einer separaten Schüssel mischen. Soda, Vanille und Eier. Mischen und beiseite stellen. In einem Topf schmelzen. Butter bei mittlerer Hitze. Kakao hinzufügen und mischen. Gießen Sie kochendes Wasser ein, lassen Sie die Mischung einige Sekunden köcheln und dann mach das Feuer aus.
  3. Gießen Sie die Schokoladenmasse in die Mehlmischung. Mische ein paar mal abkühlen. Gießen Sie die Mischung mit Joghurt und noch einmal mischen.
  4. Füllen Sie die Formulare etwas mehr als zur Hälfte aus viel teig). 13-15 Minuten backen. Cupcakes abkühlen lassen für 5 Minuten in die Formen geben und dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen Bars.
  5. Für Ganache: Creme mit Maissirup aufkochen mittlere Hitze. Zerkleinern Sie die dunkle Schokolade und gießen Sie sie in eine separate Schüssel eine Schüssel. Fügen Sie den Vanilleextrakt der Creme hinzu und gießen Sie die Schokolade darauf. Mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Masse schmilzt, wird homogen und glänzend. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
  6. Für Sahnehaube: Butter mit Margarine zu einer leichten und üppigen Konsistenz salzen und mit wenigen Handgriffen zur Ölmischung geben. Einfüllen Milch und dann Vanilleextrakt, der die ganze Zeit über verquirlt. Kratzen Sie die Mischung von den Seiten der Schüssel. Schneebesen bis sehr leicht und üppige Konsistenz. Legen Sie die Füllung in einen Spritzbeutel mit mittlerer Tipp.
  7. Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, setzen Sie die Spitze ein Spritzbeutel in den Boden des Cupcakes geben und mit Sahne füllen. Nachher ganache mit einem löffel so auftragen, dass die oberfläche vollständig bedeckt ist jeden Cupcake oder tauche die Cupcakes in die Schokoladenmischung.

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