Cupcakes “Pina Colada” – ein detailliertes Rezept zum Kochen mit Freunden: 
Food Fotografie: Ryan Dausch Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: mittel Menge: 12 Cupcakes Rezepte verwenden Messbehälter. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Cupcakes:
- 1,5 EL. Premium Weizenmehl
- 1 TL Backpulver für Teig
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier
- 3/4 Art. und 1 EL. l Kristallzucker
- 1/4 Art. brauner Zucker
- 1/2 EL. ungesüßte Kokosmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Kokosnussextrakt
- 1 EL. l dunkler rum
- 1/2 EL. raffiniertes Pflanzenöl (oder 1/4 EL. Pflanzenöl und Kokosöl)
- 1 EL. l Limettensaft
Für Sahne:
- 1 EL. Ananassaft
- 170 gr (12 EL) Butter bei Raumtemperatur
- 3 EL. Puderzucker
- Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Kokosnussextrakt
- 1 EL. l dunkler rum
- 1 EL. süße Kokosflocken
- Cocktailkirschen und Cocktailschirme zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Milch Kokosnuss, Vanilleextrakt, brauner Zucker, Limettensaft, Puderzucker, Ananassaft, Kokos, Kirsche Cocktail, Rum
Rezeptvorbereitung:
- Cupcakes zubereiten: Backofen auf 175 ° C vorheizen Legen Sie Backpapier in 12 Cupcake-Dosen. In einer Schüssel mittelgroße Mischung aus Mehl, Backpulver und Salz. In groß in einer Schüssel die Eier mischen, 3/4 EL. Zucker, brauner Zucker, Kokosnuss Milch, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Kokosnussextrakt. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und mischen Sie gründlich. Füllen Sie mit Teig etwa zwei Drittel jeder Muffinform. Im Ofen backen 18-20 Minuten
- In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen Rum, Limettensaft und ein Esslöffel Restzucker. Bring zu kochen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bereit kleben Sie Muffins mit einem Zahnstocher auf alle Seiten und Mit Rum-Sirup einfetten. 5 Minuten einwirken lassen. im ofen aus dann entfernen und vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf zubereiten Den Ananassaft zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 6-8 garen Min. bis die Flüssigkeit verdunstet und 2-3 EL übrig bleiben. l Ananassirup. Übertragen Sie den Sirup in eine kleine Schüssel und legen Sie im Kühlschrank, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist.
- In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren Butter bis cremige Textur. Reduzieren Sie die Mischergeschwindigkeit und mischen Sie Puderzucker und Salz. Erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit und schlagen Sie die Mischung noch 3 Minuten Fügen Sie Vanille- und Kokosnussextrakt hinzu und rühren Sie 1 weiteren hinzu min Dann Rum und gekochten Ananassaft dazugeben und vorsichtig Schneebesen. Die Cupcakes mit Sahne einfetten und mit Kokosnuss bestreuen. Mit Kirschen und Cocktailschirmen garnieren.
