Damen Finger Kekse schokolade

Ladies ‘Fingers werden häufig als Zutat in verwendet andere Desserts, aber sie können auch von selbst süß werden ein Gericht. Hierbei handelt es sich um typische Produkte aus Keksteig Kuchen von Kuchen. Kekse haben eine zarte Textur, danke Zugabe von Maisstärke. Also beim Auspressen des Teigs Spritzbeutel für eine saubere Form am Ende der Sedimentation Berühren Sie kurz die Spitze des Backblechs. Photo Air Cookies Zeit: 30 min Schwierigkeit: leicht Menge: 36 Kekse In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 1/2 EL. Premium Mehl
  • 5 EL. l Maisstärke
  • 3 Eier, trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb, Raumtemperatur
  • 9 EL. l Zucker
  • 150 gr. Zartbitterschokolade (zum Eintauchen) Kekse)

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Schokolade dunkel, Eier, Stärke

Rezeptvorbereitung:

  1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und 2 Backbleche aus Pergament abdecken Papier.
  2. Mehl mit Maisstärke sieben. Ei schlagen Eigelb mit 3 EL. l Zucker, bis die Mischung dicker wird und hellt auf. Beim Anheben der Krone sollte die Masse langsam abfließen unten in Form eines Bandes, das seine Form behält.
  3. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit Zahnstein schlagen bis Schaumbildung. Dann gießen Sie nach und nach die restlichen 6 EL. l Zucker und weiter schlagen, bis nach dem Aufziehen Krone auf den Proteinen bildet keine stabilen Peaks mit umlaufende Spitze.
  4. Rühren Sie das Weiß mit dem Eigelb unter Verwendung eines Schneebesens ein. Dann Gib das Mehl ein. Zum Mischen nicht länger als nötig mischen Zutaten. Füllen Sie den Teigbeutel mit dem Teig eine einfache Düse mit einem großen Loch, und setzen Sie den Keks auf vorbereitete Backbleche.
  5. Bilden Sie 10 cm lange Streifen und positionieren Sie diese in einem Abstand 3 cm voneinander entfernt (nach dem Jiggen verschwimmen sie etwas). Etwa 8 Minuten backen, bis die Kekse gleichmäßig sind goldbraun. Lassen Sie die Finger der Damen vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen.
  6. Für tiefes Schmelzen die Schokolade in einer Metallschüssel, über einen Topf mit kaum kochendem Wasser gestellt. Rühren bis Homogenität. Tauchen Sie die Finger der Damen ein Drittel in Schokolade und auf sauberen, mit Pergamentpapier bedeckten Backblechen verteilen einfrieren (ggf. kurz in den Kühlschrank stellen). “Ladies ‘Fingers” ist besser am selben Tag zu genießen, wenn sie eingetaucht. Schokoladenfreie Kekse können jedoch festgehalten werden Abschließbarer Behälter für 5 Tage.

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