Deutsche Knödel “Spetsle” mit Pilzsauce – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 30 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr Viertel geschnittene Champignons
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 2 EL. l Olivenöl und etwas mehr
- 2 Zweige Thymian
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. Schlagsahne
- 2 EL. l Vollkornsenf
- 2 EL. l gehackter Schnittlauch
- 1 EL. Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 2 Eier der Kategorie CO
- 1/4 Art. Milch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, frischer Teig, Vollkornsenf, Schnittlauch, Knoblauch, Thymian, Muskatnuss Walnuss, Eier, Sahne, Milch
Rezeptvorbereitung:
- In eine große Pfanne 2 EL geben. l (30 gr.) Butter und Olivenöl und auf mittlerer Hitze setzen. Hinzufügen fertig würzen und ca. 2-3 Minuten leicht anbräunen. Umschalten auf teller servieren und beim kochen der pilze stehen lassen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf hohe Hitze und fügen Sie etwas mehr hinzu Olivenöl und 2 übrige Art.-Nr. l butter. Hinzufügen Thymian, Champignons und Knoblauch goldbraun anbraten, ungefähr 4-5 Minuten
- Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie Sahne, Senf und hinzu gut mischen. Kochen Sie die Mischung, bis Sie eine schöne dicke bekommen Sauce, ca. 3 Minuten Fügen Sie den shtzple hinzu. Transfer zum Servieren Schüssel, mit Schnittlauch bestreuen und mit Schweinefleisch servieren schnitzel.Spetsle: In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer vermengen und Muskatnuss. In einer anderen Schüssel die Eier und die Milch schlagen. Im Zentrum zutaten trocknen, ei und milch vertiefen und einschenken die Mischung. Rühren Sie das Mehl allmählich von den Rändern, gut mischen. Der Teig sollte gleichmäßig und dick sein. Lassen Sie den Teig für 10-15 stehen мин.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 3 l aufkochen lassen. Salzwasser. Reduzieren Sie die Hitze, so dass das Wasser leicht kocht. Zu Um eine Spindel zu formen, halten Sie ein Sieb über großes kochendes Wasser Löcher oder geschlitzten Löffel und schieben Sie den Teig durch Löcher Spatel oder Löffel. Tun Sie es in Portionen, um nicht zu überlasten die Pfanne. 3-4 Minuten kochen lassen, bis das Shtetsple an der Oberfläche schwimmt, vorsichtig mischen, um nicht zusammenzukleben. Durch ein Sieb streichen und Schnell unter kaltem Wasser abspülen. Dies kann vorab erfolgen, z Stunde vor dem Servieren.
