Dicke italienische Ribollita-Suppe – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 642, Gesamtfette 28 g, gesättigte Fette g, Proteine 27 g, Kohlenhydrate 67 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 7 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1/4 eines kleinen Kohlkopfes in Streifen schneiden (ca. 3 EL)
- 120 gr. Pancetta oder Speck, geschnitten Würfel
- 1 EL. weisse getrocknete cannellini bohnen aussortieren und spülen
- 1/4 Art. Tomatenmark
- 1/2 EL. geriebener Parmesankäse und 5 cm ein Stück Kruste
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 5 Scheiben weißes Knäckebrot
- 1/4 Art. gehackte frische Petersilienblätter
- 3 EL. l Olivenöl und auch zum Sprühen
- 3 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotten, Sellerie, Kohl Weißkohl, Pancetta, Speck, Cannellinibohnen, weiße Bohnen, Tomatenmark, Parmesan, Weißbrot, Petersilie, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einem Slow Cooker oder 5-6 Liter. dicke Bodenwanne Karotten, Sellerie, Kohl, Pancetta, Bohnen, Tomatenmark. Fügen Sie die Parmesan-Schale, 1 TL. Salz, 1/2 TL Pfeffer und 7 EL. Wasser. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie bei schwacher Hitze, 7 – 8 h) 1 Scheibe Brot der Reihe nach bei Raumtemperatur belassen damit es etwas austrocknet.
- In 10 Minuten fügen Sie vor dem Kochen abgestandenes Brot hinzu die Pfanne. Rühren Sie sich, fügen Sie dann geriebenen Parmesan und Petersilie hinzu. Salz und Pfeffer.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 ° C aufheizen. Teilen Sie die restlichen 4 Brotscheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreuen. Backen bis goldbraun, 1 – 2 minuten. auf jeder Seite. Zu setzen Brotscheiben in Schalen.
- Braten Sie den Knoblauch in einer vorgeheizten Pfanne mit 3 EL. l olive Öl für 3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch hinzufügen zusammen mit butter in die suppe geben und mischen. Gießen Sie Suppe in Schüsseln mit mit brot.
