Hermit Cookies – Eine leichtere Version von Lebkuchen Amerikanische Region New England. Kneten Sie die dunkle Melasse in den Teig, brauner Zucker und Gewürze wie Zimt, Piment und Ingwer Ein ausgezeichnetes Aroma Unternehmen, das Orangenschale machen wird. Schokoladengranulat verleiht der Leber eine angenehme Textur. Bereit Kekse mit Zuckerguss bestreuen und die Magie genießen Geschmack und Aroma. Es ist perfekt für Winterleckereien. чаю. 
Time:2 Stunden 5 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 18 Stk. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kekse
- 2 EL. + 2 EL l Mehl
- 1 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL Soda
- 0,5 TL feines Salz
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/8 TL gemahlener Ingwer
- 110 gr. Butter, Raumtemperatur
- 0,5 EL. dunkelbrauner Zucker
- 0,5 EL. Melasse ohne Konservierungsstoffe
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 1 Orangenschale
- 0,5 EL. dunkles Schokoladengranulat
Zuckerguss
- 2 EL. Puderzucker
- Protein 2 große Eier oder eine Mischung aus 4 TL. trockenes Eiweiß und 1/4 Art. Wasser
- 1 Vanilleschote halbieren, Samen abschaben
- Sonderausstattung: Spritzbeutel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Zimt, Piment, gemahlener Ingwer, Butter, brauner Zucker, Melasse, Vanilleextrakt, Eier, Orangenschale, dunkle Schokolade, Puderzucker, Vanilleschote
Rezeptvorbereitung:
- Kekse: In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen mischen. Mehl, Zimt, Soda, Salz, Piment und Ingwer.
- In einer Schüssel eines stationären Mischers mit einer Spateldüse verquirlen Butter, brauner Zucker und Melasse, bis sie hell und üppig sind Masse, ca. 2 Minuten. Vanille, Eier und Orangenschale unterrühren. Kratzen Sie die Mischung von den Seiten der Schüssel und mischen Sie. Mehl hinzufügen mischen und schlagen, bis der Teig glatt ist. Eingreifen Schokoladengranulat. Nehmen Sie den Teig mit einem Löffel und rollen Sie die Kugeln 4 cm Durchmesser auf einen Teller oder ein Backblech legen und hineinlegen 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- In der Zwischenzeit die Gitter im unteren und oberen Drittel einbauen backen und den Backofen auf 175 ° C vorheizen Linie 2 Backbleche Pergamentpapier.
- Gekühlte Bällchen auf vorbereiteten Backblechen verteilen einen Abstand von ca. 2,5 cm voneinander. Backen Sie während Kekse verblasst nicht von oben und härtet nicht an den Rändern aus, 12-14 Minuten. Auf Backblechen einige Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Gitter legen, damit die Kekse vollständig abkühlen.
- Zuckerguss: Während die Kekse abkühlen, in der feststehenden Schüssel Mischer mit einer Spachteldüse mischen Puderzucker, Eiweiß und Vanillesamen, bis eine glänzende, gleichmäßige Masse erhalten wird.
- Legen Sie das Sahnehäubchen in einen Spritzbeutel und drücken Sie die Streifen darauf die Oberfläche des abgekühlten Kekses. Bei Raumtemperatur lagern in verschlossener Behälter für 3 Tage.
