Dolma im Slow Cooker
Bevor Sie einen Roman mit armenischer Küche “drehen”, lernen Sie Sprechen Sie das Zauberwort “Dolma” richtig aus! In einem langsamen Kocher oder in einer Pfanne – die Betonung sollte auf der ersten Silbe liegen! Einkreisen Kopfgeruch nach Gewürzen, Weinblättern, gutem Fleisch. Hier ist was so ein dolma!
Stock Foto Dolma in einem langsamen Herd
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Dolma im Slow Cooker – das leckerste Rezept!
Dolma in einem langsamen Kocher kochen wird brauchen:
- Weinblätter: frisch – 50 g, gesalzen – 400 g.
- Fleischbrühe oder Wasser – 200ml.
- Quitte – 1-2St.
Hackfleisch:
- Lamm mit Fett – 500g.
- Reis nach Geschmack (je nach Vorliebe). Ich habe sehr wenig gesagt Reis.
- Zwiebel – 150g.
- Grüne: Koriander, Minze, Basilikum, Koriander, Thymian.
- Pfeffer, Salz
Soße
- Matsoni – 250 g.
- Knoblauch nach Geschmack.
Sie können Dolma in einem Slow Cooker kochen wie folgt:
Blanchierte Weinblätter mit Blattstielen eine halbe Minute in kochendem Wasser.
Das Hackfleisch zubereiten, den Reis halb durchkochen lassen, alles vermischen in Zukunft stopfen.
Auf den vorbereiteten weichen Blättern die Füllung auslegen und jeweils rollen, wie ein Umschlag.
Die restliche Traube auf den Boden der Multikochschüssel legen verlässt.
Legen Sie die „Umschläge“ abwechselnd mit den Scheiben auf die „Bettwäsche“ Quitten. Dann ist Dolma nicht nur mit einem besonderen Aroma gesättigt, sondern auch wird saftiger sein.
Gießen Sie die zukünftige Schüssel mit heißer Brühe und decken Sie mit einem Teller, geeignet in der Größe. Die Ladung wird die “Umschläge” in einem fixieren positioniere und halte sie ganz, ordentlich.
Schalten Sie den Löschmodus am Multikocher ein
Dolma serviert mit Joghurtsauce. Aber Sie können saure Sahne mit mischen Knoblauch und gehackte Kräuter. Wenn du unter den Blättern hervorkommst Basilikum, Koriander und Minze zarten Dolma mit seinem Duft abläuft Saftigkeit, schlucken ohne es zu merken. Und dann ist das Gericht irgendwie nicht wahrnehmbar leer. Geprüft!
Leckere Ideen
Erhitzen Sie Koriander nicht, wenn Sie kochen Kaukasische Gerichte. Besprühen Sie das Gericht daher mit Kräutern, wenn Sie es bekommen Dolma aus dem Slow Cooker nehmen und auf einen schönen Teller legen.
