Donut und Marmeladenhefe Cupcake

Donut mit Marmeladenhefe Cupcake – ein detailliertes rezept kochen. Time: 1 1 час.45 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 8 – 10 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für den Test:

• 3 EL. Premium Mehl
• 2/3 Art. warme Milch (ca. 40 ° C)
• 2 TL aktive Trockenhefe
• 1/2 EL. Zucker
• 1,5 TL Salz
• 4 große Eier, Raumtemperatur
• 350 gr Butter bei Raumtemperatur, gehackt Würfel von 1 cm plus 4 EL. l geschmolzene Butter für Schmierung

Zum Glasieren und Füllen:

• 1/2 EL. Zucker
• 1,5 EL. Himbeermarmelade

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Teig Hefe, Eier, Milch, Himbeermarmelade, Kuchen

Rezeptvorbereitung:

1. Den Teig kochen. In einem stationären Mischer mit einer Düse “Schulterblatt” mischen 1,5 EL. Mehl, Milch und Hefe für ca. 45 Sekunden Bei niedriger Geschwindigkeit die Hefemischung mit den restlichen 1,5 EL bedecken. Mehl, Zucker und Salz. Für ca. 45 Minuten beiseite stellen, bis die hefemischung durch eine mehlschicht aufzusteigen beginnt und das ganze Die Mischung wird eckig aussehen. Eier hinzufügen und auf niedriger Stufe mischen Geschwindigkeit, gleichmäßig mit dem Teig verbinden. Geschwindigkeit bis zu mäßig hoch und schlagen, bis der Teig homogen wird, glatt und beginnt sich von den Wänden der Schüssel zu entfernen – ungefähr 5 Minuten.
2. Fügen Sie 350 g hinzu, ohne den Mixer auszuschalten. Butter nacheinander ein Würfel zu einer Zeit. Jedes Stück sollte vorher gut in den Teig gemischt werden dann füge folgendes hinzu. Den Teig von den Wänden kratzen und mischen noch 1 min. Den Teig in eine separate große Schüssel geben und abdecken Frischhaltefolie und 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren die Nacht.
3. Schmieren Sie die runde Auflaufform mit geschmolzener Butter (22-25 cm.) Mit einem Loch in der Mitte. Gib den Teig in die Form, leicht klopfen, so dass es gleichmäßig liegt. Essen zudecken wickeln und an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig nimmt zwei Drittel der Form – von 2 bis 2 Stunden 30 Minuten
4. Die Pfanne in das untere Drittel des Ofens stellen und vorheizen Backofen auf 190 ° C Einen Cupcake backen, bis er dunkelgolden ist 35 Minuten Auf einen Rost legen und 15 Minuten in Form abkühlen lassen min Dann drehen Sie den Cupcake auf den Rost, um ihn vollständig abzukühlen. für ungefähr 2 Stunden
5. Bereiten Sie das Zuckerguss und die Füllung vor. 1/4 in einer Schüssel mischen Art. Zucker, Himbeermarmelade und kochendes Wasser unter Rühren zu Zucker aufgelöst. Beiseite stellen. Drehen Sie den Cupcake erneut und mit Benutze ein Obstmesser am Boden des Cupcakes, um den Kreis zu drehen acht Aussparungen 5 cm tief und 2,5 cm breit in gleichem Abstand gegenseitig. Füllen Sie einen Kochbeutel mit einer 2 cm Düse die restlichen 1,25 EL. stauen und gleichmäßig in die Aussparungen drücken. Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten stehen, drehen Sie ihn dann auf den Teller und mit himbeerglasur bestreichen. 5 Minuten einwirken lassen. Die restlichen bestreuen 1/4 Art. Zucker.