Kuchen “Drei Milch” ist ein zarter Biskuitkuchen, der eingeweicht wird Drei Arten von Milch: Mit Zucker kondensiert, ohne konzentriert Zucker und Sahne. Am Anfang war die Idee, einen Keks einzuweichen Flüssigkeiten erschienen im Mittelalter in Europa. Von dort schon viel später wanderte sie durch die USA nach Mexiko aus Einige Quellen gelten als Geburtsort des Kuchens “Drei Milch”. Und in 40er Jahre des letzten Jahrhunderts, Nestle, die ihre Filialen in In vielen Ländern Lateinamerikas begann man, ein Kuchenrezept “Tres lechez “auf Kondensmilchdosen, wodurch es überall beliebt ist Mittel- und Südamerika. Später verliebte sich der Kuchen in die Bewohner. auf der ganzen Welt für ihren göttlichen Schmelzgeschmack. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 min Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esszimmer Löffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Biskuitkuchen
- 200 gr. Premium Mehl und etwas mehr für Pulver
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL grobes Salz
- 120 gr. Butter bei Raumtemperatur
- 230 gr. Zucker
- 5 Eier
- 1,5 TL Vanilleextrakt
Keksimprägnierung
- 350 gr konzentrierte Milch
- 400 gr. Kondensmilch
- 1 EL. Trinkcreme 10%
Sahne
- 2 EL. Buttercreme 33%
- 230 gr. Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Milch Kondensmilch, konzentrierte Milch, Sahne, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Schmieren und mit Mehl bestreuen Auflaufform mit den Maßen 22×32 cm.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Teig verquirlen salzen, Butter in die Schüssel des Standmixers geben. Schneebesen es mit hilfe von düsen-klingen bei mittlerer geschwindigkeit für 1 Minuten, um Masse zu üppigen. Langsam und allmählich über 1 Minuten Zucker hinzufügen. Stoppen Sie gegebenenfalls den Mischer und Entfernen Sie die versprühte Masse von den Wänden der Schüssel.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie Vanille hinzu extrahieren – nochmals mischen. In 3 Schritten Mehl in den Teig gießen, mischen. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Schüssel. Auf sein Aussehen wird sich eine kleine Menge ergeben. Biskuit auf backen Durchschnittlicher Ofen für 20 – 25 Minuten bis Licht goldene Farbe und Temperatur im Inneren des Kuchens 93 ° С.
- Legen Sie die Form mit dem Keks für eine halbe Stunde auf den Rost. Verwenden Sie dann einen Zahnstocher oder eine Gabel, um überall Löcher zu bekommen die Oberfläche des Kuchens. Lassen Sie es vollständig abkühlen und kochen Imprägnierung. In einem Liter Messbecher die gesamte Kondensmilch mischen und Sahne trinken. Dann gießen Sie den Kuchen auf den Kuchen. Leg den Kuchen hinein Kühlschrank für die Nacht.
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Sahne für Kuchen
Vanillecreme in die Schüssel des Standmixers geben Zucker extrahieren und darüber streuen. Mit Hilfe von Schneebesen bei niedrigen Düsen Schneebesen Sie die Masse, um die Spitzen zu stabilisieren. Geschwindigkeit erhöhen Mixer auf mittel stellen und weiter rühren, bis die Sahne eindickt. Sahne auf den Kuchen geben und in den Kühlschrank stellen Verfestigung.
