Ein reichhaltiger Schokoladenkuchen mit göttlichem Zuckerguss wird verziert irgendeine Feier. Es ist nicht schwer, Kuchen zu backen, aber zu Die Glasur entpuppte sich als die gewünschte Konsistenz und gefiel Ihnen mit ihrer Überirdischer Geschmack, man muss hart arbeiten. Hauptsache genau Befolgen Sie die Empfehlungen im Rezept, das Ergebnis wird Sie überraschen. Die Schokoladenkuchen mit weißem Zuckerguss bestreichen und das Ganze verteilen Kuchen oben und an den Seiten. Toller Genuss für besondere случаев! 
Time: 2 час. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 12 Abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 2 und 1/4 Art. Zucker
- 120 gr. dunkle Schokolade
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 3 EL. Mehl für gesiebte Kuchen
- 4,5 TL Backpulver
- 3/4 TL Salz
- 220 gr Butter bei Raumtemperatur
- 4 große Eier bei Raumtemperatur
- 3/4 Art. Vollmilch
Göttliche Zuckerguss
- Eiweiß 3 große Eier bei Raumtemperatur
- Prise Salz
- 3 EL. Zucker
- 3 EL. l weißer Maissirup
- 3/4 TL weißer Essig
- 1/3 Art. Miniatur Marshmallows (ca. 30 Stück)
- 1,5 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Teig Keks, Eier, Milch, Vanilleextrakt, dunkle Schokolade, Maissirup, Marshmallows
Rezeptvorbereitung:
- In einem kleinen Topf 1 EL mischen. Wasser, 0,5 EL. Zucker Schokolade und Vanille. Setzen Sie auf mäßige Hitze und Hitze, Rühren Sie ständig, bis die Schokolade schmilzt. Vom Herd nehmen und cool Backofen auf 175 ° C vorheizen Bereiten Sie drei Formulare für vor Kuchen mit einem Durchmesser von 22 cm. Streuen Sie ihre innere Oberfläche kulinarische Spray und mit Backpapier abdecken. Papier darüber streuen kulinarisches Spray.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. In der Schüssel Standmixer Butter und die restlichen 1 und 3/4 mischen Art. Zucker. Schlagen, bis alles glatt ist. Fügen Sie eine nach der anderen hinzu Eier, nach jedem gut schlagen. Dann das abgekühlte hinzufügen Schokoladenmischung und glatt rühren. Eins nach dem anderen fügen Sie die Mehlmischung mit Milch hinzu, beginnend mit einem Drittel des Mehls, dann – die Hälfte der Milch und wieder das Mehl. Jedes Mal gründlich mischen der teig.
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Kuchenformen und backen Sie 35 Minuten oder bis es fertig ist. Die Bereitschaft kann von außen festgestellt werden Art von Kuchen, werden sie von den Wänden der Form wegbewegen. Oder einfügen ein Zahnstocher in der Mitte des Kekses, sollte es trocken kommen. Cool Kuchen in Formen auf Drahtgitter für 10 Minuten, dann legen Sie sie auf Vor dem Auftragen das Papier abreiben, entfernen und vollständig abkühlen lassen Zuckerguss. Sammle den Kuchen, indem du jeden Kuchen mit Zuckerguss überziehst bedecke es mit dem ganzen Kuchen oben und an den Seiten.
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Göttliche Zuckerguss
In die Schüssel des Standmixers mit einem Schneebesen die Eiweiße geben und das Salz. Schlagen Sie, bis glatt, aber nicht stark, ohne Bildung gleichmäßige Spitzen. Mischen Sie in einem großen Topf Zucker, 3/4 EL. Wasser Maissirup und Essig. Rühren, um den Zucker aufzulösen. Dann den Sirup auf einer harten Kugel (130 ° C auf einem Thermometer) zur Probe erhitzen für Karamell), ca. 12 Minuten. Das fertige Karamell wird sich dehnen für einen Löffel mit einem langen Faden. Den Sirup vom Herd nehmen und unterrühren Mini-Marshmallow. Die Mischung wird schaumig. Mit eingeschaltetem Mixer Mischen Sie Sirup in Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit. Gut schlagen und fügen Sie Vanille hinzu.
