Was könnte an einem heißen Sommertag wünschenswerter sein als Eis? Die Geschichte Dieser Leckerbissen hat mehr als 4000 Jahre. Ein langer Weg von Gourmet-Dessert der chinesischen Kaiser zu den beliebtesten sommerliche Leckereien, Eis ist nicht nur luxuriös geworden Erfrischungen, aber auch hausgemachte Desserts. Mit der Entwicklung von Technologie und Durch die Erfindung des selbstgemachten Eises ist dieses Dessert nun einfach zuzubereiten. und persönlich, ohne aufzuhören zu experimentieren und neue zu finden сочетания вкусов. 
Time: 25 мин. plus Gefrierzeit Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 4 – 6 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. Schlagsahne 35%
- 0,5 EL. Milchfett 2,5%
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 1/3 Zucker
- Salz auf die Messerspitze geben
- Gemahlener Zimt an der Spitze eines Messers
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vanilleeis, Vanille Schote, Eier, Sahne, Milch, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Eis: Die Hälfte der Sahne und die Pulpemilch vorheizen Vanilleschote (die Schote selbst wird zur Verstärkung ebenfalls in die Flüssigkeit gegeben) Geschmack). Halten Sie die Mischung am Rande des Kochens.
- In einer Schüssel über einem Topf mit leicht kochendem Wasser aktiv mit Zucker, Salz und Eigelb verquirlen Zimt bis die Textur dicht wird und beginnt zu ähneln Leichte Butter, ca. 3 Minuten werden benötigt.
- Vom Herd nehmen. Gießen Sie die aufgewärmte Sahne langsam in das Ei mischen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, bis Sahne hinzugefügt wird Wenn Sie die Vanilleschote ganz wegwerfen, wird das Eigelb warm. Die resultierende Mischung bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd geben und umrühren mit einem Holzlöffel bis die Mischung aufhört ca. 3 Minuten abtropfen lassen Abseihen und die Creme vollständig geben abkühlen lassen.
- Schlagen Sie die restlichen 1 EL. creme bis weiche spitzen ein und mische in gekühlte Vanillesoße. Anschließend in einer Eismaschine einfrieren Anweisungen des Herstellers, dann in einen Behälter umfüllen und Etwa 2 Stunden einfrieren, bis es fest ist.
