Diese Buttercreme wird durch Eintreiben von Butter hergestellt Schweizer Baiser – Eiweiß im Wasserbad mit Schlagsahne Zucker. Es ist sehr lecker, hat eine angenehme seidige Textur und Was wichtig ist, behält seine Form auch beim Dekorieren. Mit ihm deins Rosen auf den Kuchen- oder Kuchenhüten haben ein klares Relief und sehen ziemlich ästhetisch aus. Sahne auch auf Baiser Gute Freunde mit Aromen und Farbstoffen. Am Ende des Rezepts Es gibt drei einfache Geschmacksrichtungen: Schokolade, Zitrusfrüchte und Alkohol. Wählen Sie eine und Sie nicht разочаруетесь. 
Time:Schwierigkeit: leicht Menge: 2,5 EL. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Art. Zucker
- 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
- Eine Prise feines Salz
- Eichhörnchen 4 große Eier
- 350 gr Butter, in Stücke von 4 cm geschnitten, Raumtemperatur
- Aromazusätze (siehe unten)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucker, Zitronensaft, Eier, Butter cremig
Rezeptvorbereitung:
- In eine Pfanne, über die Sie eine hitzebeständige Schüssel stellen können Mischer, gießen Sie ein paar Zentimeter Wasser und bringen Sie zu kochen.
- Zucker, Zitronensaft, Salz und Eiweiß in eine Schüssel geben und mit der hand verquirlen. Stellen Sie eine Schüssel über kochendes Wasser und schlagen Sie bis Die Mischung fühlt sich nicht warm an und der Zucker löst sich nicht vollständig auf. Bewegen Sie die Schüssel mit einem Schneebesen zum stationären Mixer mit mäßig hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse abgekühlt ist und hält 10-15 Minuten lang starke Peaks.
- Fügen Sie die Butter ein paar Scheiben auf einmal hinzu, vollständig Vor der nächsten Zugabe umrühren. Nach all dem Öl Um es hinzuzufügen, wischen Sie mit mäßig hoher Geschwindigkeit weiter. Die Mischung wird delaminieren und gekräuselt aussehen. Mach weiter schlagen, bis die Buttercreme eine einheitliche Konsistenz hat. Langsam, ohne den Mixer anzuhalten, den gewünschten Geschmack einrühren Zusatzstoffe. (Wenn die Creme zu weich ist, legen Sie sie in den Kühlschrank, so dass es gefriert, aber noch geschmeidig bleibt, und dann wischen vor Gebrauch.)
Schokolade:
Übertragen Sie die Creme in eine große Schüssel und rühren Sie 170 g in drei Durchgängen ein. geschmolzene und abgekühlte dunkle Schokolade.
Zitrus:
Rühren Sie die Schale einer halben Zitrone oder Orange ein.
Alkohol:
2 EL unterrühren. l Kaffeelikör und 1 EL. l Wodka.
