Curryhuhn gedämpft in der Erdnusssoße – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Brathähnchen
- 700 gr geschnitten 2,5 cm Hühnerbrust
- 225 gr. gefrorene grüne Bohnen (Tauwetter)
- 225 gr. gefrorene Pfefferstreifen (auftauen)
- 2 EL. l Rapsöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Kokosnussreis (siehe Rezept unten)
- Korianderzweige zur Dekoration
Soße
- 1,5 EL. leichte Kokosmilch
- 1/2 EL. Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- 1 EL. l rote Currypaste
- 1/3 Art. Erdnussbutter mit zerdrückten Nüssen
- 2 EL. l brauner Zucker
- 2 EL. l Limettensaft und Scheiben zur Dekoration
Kokosnussreis
- 3/4 Art. leichte Kokosmilch
- 1 EL. Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- 1/2 Limettensaft
- 2 EL. löslicher Reis
- 1/4 Art. süß gebratene Kokosflocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Bohnen Paprika, Paprika, Currypaste, brauner Zucker, Limette Saft, Kokosmilch, Erdnussbutter, Erdnusssauce, Kokosnuss Späne, Reis, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie gehacktes Huhn hinzu, würzen Sie und braten Sie, regelmäßig Rühren bis zart, ca. 5 Minuten. Grüne Bohnen hinzufügen, Pfefferstreifen und weiter kochen für 3 Minuten.
- Beginnen Sie mit dem Kochen der Erdnuss-Currysoße während des Bratens das Huhn. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für Soße. Gießen Sie die Sauce in die Pfanne auf das Huhn und Gemüse, mischen Sie. Erhöhen Sie die Hitze zu stark und bringen Sie den Inhalt der Pfanne auf Kochen, gelegentlich umrühren. Hitze reduzieren und köcheln lassen bis Die Sauce wird nicht leicht eingedickt, ca. 6-8 Minuten. Mit Kokosnuss servieren Reis oder nur gekochter Reis.
- Reis: In einem mittelgroßen Topf Kokosnuss mischen Milch, Hühnerbrühe, Limettensaft und Reis. Zum Kochen bringen mäßig hohe Hitze. Vom Herd nehmen und unter der Abdeckung 7-9 aufbewahren min Den Reis mit einer Gabel umrühren und die geröstete Kokosnuss hinzufügen. Servieren. Kokosnuss: Zum Trocknen Kokosnuss trocken stellen Bei mittlerer Hitze schwenken und in regelmäßigen Abständen anbraten Rühren bis goldbraun.
