Dieses Schokoladenkuchenrezept aus rotem Samt ist eines der einfachsten. und schnell. Kuchen werden in pflanzlichem Süßwarenfett gekocht, das macht ihre Textur weich und feucht. Und ihre scharlachrote Farbe durch Zugabe von Lebensmittelfarbe und Chemikalie erreicht Reaktionen von Kakao, Essig und Joghurt. So einen herrlichen Kuchen braucht man nicht alle zusätzlichen Dekorationen außer kontrastierendem Weiß creme, denn die Hauptdekoration des Kuchens Red Velvet ist seine Leuchtkraft in scheiben schneiden Machen Sie eine Creme aus Milch, Mehl, Butter und Zucker pudern und mit einem Kuchen bedecken.
Rezeptautor – Gale Gand – Amerikaner Konditor und Mitinhaber des Chicagoer Restaurants TRU
Time: 1 hour. 30 Minuten Schwierigkeit: einfach Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 1 EL. pflanzliches Süßwarenfett
- 2 Eier
- 1,5 EL. Zucker
- 1 TL Kakaopulver
- 60 ml. rote Lebensmittelfarbe
- 2,5 EL. Mehl für Kuchen
- 1 TL Salz
- 1 EL. Joghurt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Soda
- 1 TL Essig
- Weiße Creme, siehe Rezept unten
Weiße Sahne
- 2 EL. l Mehl
- 1 EL. Milch
- 1 EL. butter
- 1 EL. Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Zucker, Kakao, Mehl Süßwaren, Joghurt, Vanilleextrakt, Premium-Mehl, Milch, Butter, Puderzucker
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen
- In einer Rührschüssel Fett, Eier und Zucker verquirlen. In einem separaten mischen Sie Kakao und Lebensmittelfarbe in einer kleinen Schüssel. Hinzufügen die resultierende Paste in eine Mischung aus Fett. Mehl und Salz darüber sieben Pergament. Rühren Sie das Mehl in den Teig, abwechselnd mit Joghurt, in 3 anrufen. Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu. Soda und Essig hinzufügen. Gießen Sie den Teig in 2 gefettete Kuchenformen mit einem Durchmesser von 22 siehe 30 Minuten backen oder bis der Tester eingesetzt ist Kuchen, wird nicht sauber herauskommen. Kühlen Sie die Kuchen auf dem Rost ab. Dann leg dich hin sie aus Formen.
- Sahne: Bei mittlerer Hitze das Mehl mit Milch erhitzen, bis es eingedickt ist. Kühle die Mischung ab. In einer Schüssel mit einem Mixer die Butter verquirlen, Zucker und Vanille, bis sie hell und üppig sind. Mehl mischen die Mischung.
- Tragen Sie die Creme auf die Oberfläche eines Kuchens auf und legen Sie sie darauf zweiter Kuchen. Den ganzen Kuchen mit der restlichen Sahne einfetten.
