Es gibt über 150 Salatsorten Olivier. Für unsere Möglichkeiten Salate nehmen wir die leckersten Zutaten. Welches zu wählen Oliviersalat, um Ihre Gäste zu überraschen?
Feinschmecker Olivier Salat
wir werden brauchen:
- 300 g Kalbszunge
- 200 g Kartoffeln
- 100 g grüne Erbsen aus der Dose
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer
- 2 Zwiebelköpfe
Für die Sauce:
- 2 Eier
- 1 Stunde l Zucker
- 2 TL Salz
- 70 g Pflanzenöl
- 2 EL. l Milch.
Die Methode des Kochens von Salat Olivier Exquisite:
kochen Sie die Zunge und reinigen Sie sie dann unter einem kalten Wasserstrahl. Ein bisschen abkühlen lassen und in dünne scheiben schneiden. Kartoffeln kochen bis Mittlere Bereitschaft, kühl, sauber und in Würfel schneiden. Mischen Sie die Zunge mit den Kartoffeln in einer separaten Schüssel, fügen Sie die Erbsen hinzu. Eier kochen, in Würfel schneiden und mit der Hauptmasse mischen. Bow in dünne halbringe schneiden. Fügen Sie Zwiebeln dem Salat hinzu, Salz, um zu schmecken und Pfeffer.
Bereiten Sie die Sauce zu: Schlagen Sie die gekühlten Eier von Hand oder mit weißem Schaum in einem Mixer mit Salz und Zucker. Fügen Sie Milch der Soße und wieder hinzu gut schlagen. Zum Schluss pflanzliches Öl dazugeben und rühre die Sauce erneut um und würze den Salat mit der originalen Sauce und gut mischen. Vor dem Servieren den Olivierschlitten auf eine Schüssel legen und Mit Gemüse dekorieren.
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Guten Appetit!!!
