Rachel Ray wandelt Topfhuhn Regular in herzhafte Suppe um Meeresfrüchte, die gekochten Lachs in einer cremigen Sauce enthält, Sellerie und Kartoffeln. Und vor allem – vorgebacken Blätterteigdeckel Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 (je 170 gr.) Lachsfilet ohne Haut
- 1 gehackter süßer Zwiebelkopf
- 3-4 kleine gehackte Selleriestangen
- 1 große gehackte Kartoffelknolle
- 1 Blatt fertig gefrorener Blätterteig
- 1 Ei
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Etwa 1/3 Flasche (1,5 EL) trockener Weißwein
- 1 frisches Lorbeerblatt
- 3-4 Zitronenscheiben
- 1 EL. l Olivenöl extra vergine
- 1 EL. l Würzmittel zum Kochen von Krabben
- 2 EL. Hühnerbrühe
- 1 EL. fette Sahne
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 2 EL. l Premium Weizenmehl
- 1 EL. l Dijon-Senf
- 1/2 EL. gefrorene grüne Erbsen (optional)
- 1/4 Art. gehackter Dill
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Blätterteig, Eier, Sahne, Mehl, Erbsen, Dill, Dijon-Senf, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Weißwein, Zitrone
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 220 ° C vorheizen. 4 Schüsseln oder flach nehmen kleine Aufläufe, in denen man das fertige servieren kann Gericht, und verwenden Sie eine von ihnen als Vorlage, um schneiden sie aus dem teig stücke in der gewünschten größe und form. Scharfes Messer für Früchte schneiden Kreise aus dem Teig. Den Teig mit auf ein Backblech legen Antihaftbeschichtung oder mit Pergamentpapier abdecken. Das Ei mit etwas Wasser schlagen und die Stücke einfetten eine Mischung. Backen Sie für 10-12 Minuten oder bis der Teig gebräunt und nicht geschwollen.
- Während der Zubereitung der Kappen den Fisch leicht salzen und pfeffern. Legen Sie den Lachs in die Pfanne und gießen Sie den Wein so ein, dass er bedeckt ist Fisch. Legen Sie Lorbeerblatt und Zitronenscheiben. Zum Kochen bringen Hitze reduzieren und 8-10 Minuten köcheln lassen. bis der Lachs stumpf ist.
- Während der Zubereitung des Fisches bei mittlerer Hitze in einer mittelgroßen Bratpfanne braten Größe, erhitzen Sie das Olivenöl. Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln. Salz, Pfeffer und Gewürze zum Kochen der Krabben hinzufügen. Decken Sie das Gemüse ab und lassen Sie es 8 Minuten unter Rühren köcheln von Zeit zu Zeit.
- Nehmen Sie den Fisch aus dem Feuer. Das Lachsfilet in die Schüssel geben und Teilen Sie es in kleine Stücke. Die Brühe abseihen und gehen ca. 1 – 1,5 EL Hühnerbrühe zum Gemüse geben Fischbrühe und Sahne. Während die Mischung kocht, in einem kleinen Topf kochen Pfannendressing. Die Butter schmelzen und umrühren Mehl. Die Brühe dazugeben und 1 min rühren. Hinzufügen Dijon-Senf. Das Dressing in die Suppe geben und 3-4 Minuten kochen lassen, bis es wird nicht so fest wie eine flüssige Soße. Fügen Sie die Erbsen, Lachsstücke, Dill und warm. In portionierten Tellern servieren, Mit einem Teigdeckel bedecken.
