Dicke Suppe mit Reis und Garnelen hat einen geräucherten Geschmack.
In diesem Rezept für eine mehrfach gekochte Gumbo-Suppe, verwendet klassisches Filégewürz, das den Eintopf ergibt Ich habe einen besonderen Geschmack.
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Essen Fotografie: Eddie Jackson Zeit: 6 Stunden. 40 min Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Hautlose Hähnchenschenkelknochen, Fett abschneiden
- 700 gr ungeschälte Garnelen
- 6 EL. l (90 gr.) Butter
- 1 EL. l flüssiger Rauch
- 1/2 EL. Weizenmehl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 EL. ungesalzene Hühnerbrühe
- 3 EL. l Kajun-Gewürz
- 1 EL. l Pulverfilé (gemahlene getrocknete Strauchblätter) sassafras)
- Gekochter weißer Reis und gehackte Frühlingszwiebeln für Einreichung
- Scharfe Soße
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Garnelen, Pfeffer süß, Sellerie, Kajungewürz, flüssiger Rauch, würzige Soße, Reis
Rezeptvorbereitung:
- Schmelzen Sie das Öl mit flüssigem Rauch in einem Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann allmählich Mehl hinzu. Unter ständigem Rühren braten bis Die Farbe wird von 10 bis 15 Minuten nicht hellbraun. Gießen Sie Mehl Mischung in einem Slow Cooker mit einer Schüssel von 6 – 7 Litern.
- Dann Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch in einen kleinen Topf geben Leg das Huhn. Kajun-Gewürz und Filetpulver darüber streuen. Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu, bedecken Sie und kochen Sie langsam Feuer für ca. 6 Stunden
- Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett. Das Fleisch hacken Die Knochen wegwerfen und das Fleisch wieder in den Slow Cooker legen. Hinzufügen Garnelen zudecken und kochen, bis sie rosa werden, ca. 8 Min. Gambo auf Reis servieren; Mit Frühlingszwiebeln garnieren und scharfe Soße.
