In diesem Süsskartoffel-Rezept verwendet Aina Garten eine Mischung aus die sie im Gewürzladen La Boîte á bestellen wollte Epice, wo New Yorks Spitzenköche gekauft werden. Sie können es selbst machen Mischen Sie diese Gewürze zu Hause, wie unten angegeben detaillierte Zusammensetzung. Süßkartoffelschnitze mit La Bouat-Mischung bestreuen, dazugeben brauner Zucker und backen im Ofen. Zucker wird auf karamellisiert Oberfläche der Süßkartoffel und bildet zusammen mit Gewürzen eine knusprige mit einem ungewöhnlich süß-würzigen Nachgeschmack. Es stellt sich heraus изумительно. 
Time: 35 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kartoffel
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält
- 2 EL. l gutes Olivenöl
- 1 EL. l La Buat Gewürzmischungen (Rezept siehe unten)
- 1 EL. l brauner Zucker
- 0,5 TL grobes Salz und optional zum Bestreuen
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
La Buat Gewürzmischung
- 1,5 TL Kurkuma
- 2 TL Basilika
- 1 TL Aleppo-Pfeffer
- 2 TL Senfkörner
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Koriandersamen
- 3 TL Zira-Samen
- 1 TL Kümmel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, schwarze Pfefferkörner, Kurkuma, Basilikum, Senfkörner, Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel, Pommes
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 230 ° C vorheizen Schneiden Sie die Yamswurzel in zwei Hälften und Schneiden Sie jede Hälfte in 3 weitere Stücke. Legen Sie sie auf ein Backblech und mit Olivenöl mischen. Die Yamswurzel in einer Schicht verteilen. Kombinieren Sie Gewürze, braunen Zucker, Salz und Pfeffer und streuen bei Süßkartoffel. 15 Minuten backen, dann mit einem Spatel umrühren. Backen weitere 5-10 Minuten, bis die Süßkartoffel gebräunt ist.
- Leicht salzen und heiß servieren.
La Bouat würzen
Kurkuma, Basilikum, Chili und Senfkörner in eine Schüssel geben. Mahlen Sie schwarzen Pfeffer in einem Mörser oder in einer sauberen Kaffeemühle und Koriandersamen und andere Gewürze hinzufügen. Kümmel mahlen und zira wie andere paprika zu pfeffer geben und mischen alle zusammen. Hinweis In diesem Rezept hat Aina braunen Zucker ersetzt auf 1 EL. l Die Gewürzmischungen von La Buat werden auf Bestellung hergestellt.
