Gebackener Fisch in Kokosmilch – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 50 min Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. dickes Fischfilet oder Steaks (Heilbutt, Kabeljau oder Lachs)
- 4 TL frischer Zitronensaft
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 2 EL. fein gehackte Zwiebeln
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 2 TL gehackter Ingwer
- 1 TL gehackte grüne Chilischoten (Serrano, Thai oder Jalapenos)
- 1 EL. gehackte frische Tomaten
Gewürzsauce:
- 1/2 EL. ungesüßte Kokosmilch in Dosen
- 6 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL gemahlener roter Cayennepfeffer
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL gemahlene Kurkuma
- 1/2 TL Fenchelsamen (im Mörser zerdrücken und mit dem Stößel abkochen) große Stücke bekommen)
- 1 und 1/4 TL Salz
- 1/4 Art. gehackter Koriander zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kabeljau, Heilbutt, Lachs, Zwiebel Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Jalapenos, Tomaten, Zitrone Saft, Kokosmilch, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Kurkuma, Fenchelsamen, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Das Filet in 5 cm breite Streifen schneiden und den Fisch raspeln eine Mischung aus Zitronensaft und Öl, abdecken und im Kühlschrank lagern für eine Stunde.
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze braten in Zwiebelbutter, bis die Ränder gut gebräunt sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, Ingwer, grüne Chilischote und unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen. 2 мин. Fügen Sie Tomaten, Gewürzmischung, Fenchelsamen, Salz und hinzu unter ständigem Rühren braten, bis in Scheiben geschnittene Tomaten bis Nudeln mit Stücken von Fruchtfleisch. Kokosmilch und Eintopf einfüllen ca. 5 Minuten, bis eine dicke, gesättigte Sauce entsteht.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Legen Sie den Fisch in ein Fett Auflaufform (Auflaufform), groß genug, damit der fisch in eine schicht passt. Unbedeckt 10 Minuten backen. in einem vorgeheizten Ofen. Gießen Sie die Fischsauce fest Mit Alufolie abdecken und erneut für 15-20 Minuten in den Ofen stellen Min. bis der Fisch stumpf wird. Mit gehacktem Koriander bestreuen.
