Gebackenes Schweinefilet mit Kräutern – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 40 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 geschältes Stück Schweinefilet ohne Knochen (1,4 – 1,6 kg)
- 1 große Kunst. frische Minzeblätter (gut stampfen)
- 1 große Kunst. frische Korianderblätter (gut stampfen)
- 2 EL. l gehackter Knoblauch
- 1,5 TL Salz
- 3/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. plus 1 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Knoblauch, Minze, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer Schüssel einer Küchenmaschine die Minzeblätter, Korianderblätter, Knoblauch, 1/2 TL Salz und 1/2 EL. Olivenöl und Schneebesen bis Kräuter nicht vorsichtig hacken und mischen. In einen Behälter umfüllen Aus inaktivem Material hergestellt. Eine flache Auflaufform abdecken. Aluminiumfolie. Legen Sie das Fleisch in eine Form und reiben Sie es gleichmäßig mit allseitig mit einem Esslöffel restlichem Olivenöl. Gut salze von allen seiten mit dem restlichen teelöffel salz und pfeffer. 1/4 EL auslegen. mischungen aus minze und koriander für fleisch und hände gut Allseitig einreiben, damit das Schweinefleisch gleichmäßig bedeckt ist Kräutermischung. Mit Frischhaltefolie leicht abdecken und das Fleisch darauf legen 3 Stunden im Kühlschrank marinieren
- Der Rest der Kräutermischung gießen Sie die restlichen 1/2 EL. olive Öle, so dass die gehackten Kräuter mit einer Ölschicht überzogen werden (dies den Oxidationsprozess verhindern). Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. während das fleisch eingelegt wird. Den Ofen auf 220 ° C vorheizen. Das Fleisch holen Kühlschrank und vor dem Backen auf das Zimmer gehen lassen Temperatur für eine Stunde. Entfernen Sie die Minze und Koriandersauce und geben Sie Vor dem Servieren stehen lassen, das Schweinefleisch in den Ofen geben und kochen bis hellgoldene Kruste und Innentemperatur von 60 ° C, 30-35 min. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden mindestens eine Pause einlegen. 10 Minuten Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, die Minzsauce mischen und Koriander und zum Fleisch servieren.
