Pastasaucen sind eine ganze kulinarische Kunst, Perfektion wer kann sich nie langweilen. Rigatoni italienische Pasta, kurze Tuben eignen sich perfekt zum Anrichten von Saucen. Dieses Rezept kombiniert panierte Auberginen, Käse und итальянский соус Маринара. 
Time: 30min Schwierigkeit: Leichte Portionen: 2 – 4
Rezept:
500 gr. Gewürfelte Auberginen in salzig warm einweichen Wasser für 15 Minuten, drücken Sie die Flüssigkeit aus und trocknen Sie. 1 EL. Mehl In einer Schüssel mit Salz und Pfeffer mischen. In einer zweiten Schüssel 2 mischen Eier und 1/2 EL. Milch. In einer dritten Schüssel 1/2 EL vermengen. Mehl und 1/2 Art. Parmesan Rollen Sie die Aubergine in Mehl, dann in das Ei und Käsemischung. Gießen Sie 0,5 cm Olivenöl in die Pfanne. Die Auberginen goldbraun braten, auf Papier trocknen Handtücher. Mischen Sie Auberginen mit 4 EL. Marinara-Sauce. Servieren mit Rigatoni-Nudeln Tomatensauce mit Pfeffer für Nudeln.
Überlegene Marinara Soße
In einer großen Pfanne 3 EL mischen. l Olivenöl, 6 Nelken dünn gehackter Knoblauch, eine Prise Paprika und Flocken Bei schwacher Hitze kochen, bis der Knoblauch goldgelb ist 6 Minuten Breihände mit eingemachten Pflaumentomaten (800 g Glas) und zum Braten bringen; Gießen Sie etwa 1 EL in ein Glas Wasser, schütteln und Flüssigkeit in die Sauce geben. Krümelblätter Basilikum und Salz. Stellen Sie die Hitze auf mittel und langsam kochen, ohne zu bedecken, bis es eingedickt ist, 20-25 Minuten. Senden mit Nudeln (4 Gläser Sauce pro 500 g. Nudeln). Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Marinara-Sauce, Parmesan, Eier, Milch
